[新港] 新港生炒鴨肉焿~奉天宮前美食 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：新港生炒鴨肉焿
詳細地址：嘉義縣新港鄉中山路奉天大廈17號
電 話：05-3747950
　 營業時間：08:00~18:30
價 位：40
消費日期：2017年11月5日
推薦菜色：只有鴨肉焿
有宅配、有開立發票、外帶一包100元約3碗份量。
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心得：http://blog.xuite.net/linyu1984/wretch/544276033


人生首次的生炒鴨肉羹就是在新港吃的，

自此是愛上這種加了醋後酸酸辣辣濃郁口感的美食，

不管是回台中外婆家或是外縣市露營，總是與先生專程下交流道前往大快朵頤一番。

我們習慣將車停在新港國小前，或是臨近的空地、假日才能停的農會前的公停車格。

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這裡只單賣鴨肉焿一種品項，而且沒分大小碗單一價，

不用菜單XD，非常適合點餐有障礙的朋友們~

一碗40元，記得我是從25元開始吃起的，然後上一篇自己寫的食記在2009年是30元。

內用外帶一律排隊，告知人數、碗數後會被請入座自行找位子，但未點餐前不可先佔位，

重點是請先付款。
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每逢假日總是高朋滿座、座無虛席，

但其實上菜速度極快、翻桌也快，所以不需要等候多時！


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鴨肉切成薄片後經過大火快炒過，所以不少鴨肉都有一點煙燻味、焦香味，我好愛，

而鴨肉的肉質也滿嫩的，很是喜歡這種無骨的鴨肉片，可以恣意的大口品嚐不用擔心碎骨。

焿湯裡還可見到蔥、蒜頭丁、筍乾，

然後看照片及回顧2009年的食記，才驚覺還有豆芽菜！

不瞞說，現場吃因為筍乾本身就清脆爽口，所以把豆芽菜的滋味給整個蓋了過去。
(有豆芽吧!!!? 雖同行友人說沒有Q.Q 可是我看照片有呀XDDD)

湯頭口感偏甜，是台南人喜愛的甜度，不過吃完會口乾舌燥~

除了原味的甘甜，還可以再適量添加辣粉、五印醋，酸酸甜甜辣辣的好滋味。

注意:五印醋請慢慢添加，滿酸的~

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2017/7/13 新增版規

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