新星味：新加坡私房料理 - 台北大安區

圖文：
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新星味 新加坡私房料理
地址：台北市大安區延吉街137巷6-1號
電話：(02)2711-8661
時間：11:30~14:00 17:30~21:00 Mon~Sat
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由於最近狂吃咖哩的關係，

某天中午被朋友拉去吃某家開幕沒幾個月的叻沙(Laksa)，

一種屬於馬來西亞和新加坡地區的料理，

在微雨下抵達延吉街巷口內的餐廳。



雖抱著不少期待，

不過簡陋店內裝潢在第一時間讓人有些失望。

並非是要找碴，但不是去年年底才開幕的嗎，

菜單竟明顯已有過度使用的狀況，皺皺之外還破損得很嚴重，

店家怎麼沒拿去換掉！

　

點了椰香咖哩牛(NT.180)加價NT.100成套餐，

前餐選涼拌青木瓜，飲料則挑冰紅毛丹水。

另外還有咖椰醬吐司(NT.60)，招牌叻沙米粉(NT.180)

以及服務生推薦的獅城蝦醬炸雞(半份NT.120)。



從青木瓜絲開始，醃漬似乎過頭導致尾段帶出苦鹹，

減損不少口感，

同時送來的紅毛丹水其實就是味道很淡的荔枝調和飲料。



今天不論是三明治機器壓出來的吐司或椰漿咖哩牛都讓人失望，

尤其是後者，那幾乎沒什麼層次與濃郁度的醬汁，

霎那間竟讓人有些氣結，

啊，我到底來這裡做什麼呀！



叻沙米粉表面一層厚厚又紅通通的油，乍看之下頗嚇人，

實地品嘗卻完全相反，微辣中帶著充滿違和感的偏甜，

可惜最後仍抵擋不了重度的油膩。

加點的蝦醬炸雞還不錯吃，雖無法與日式的相提並論，

但陌生且有些類似紅麴甜的雞肉其實滿討喜的，

肉質與熟度拿捏上或許還少了點細緻，卻無傷大雅。



不過由於價位不算低，加上開店也近半年，

整體而言卻似乎沒盡到該有的水準。

一些小細節上也沒看到老闆細心經營之處，

中午的錢花得真有些心不甘情不願呀。







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