新店 高炳知味餐 - 新店

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JUPBUvh ]

作者: pancher7 (pancher7) 看板: Food
標題: [食記] 新北新店 高炳知味餐
時間: Mon May 19 13:12:59 2014

餐廳名稱：高炳知味餐
消費時間：2014/5
地址：新北市新店區寶橋路1巷6號
電話： (02)2913-1258
營業時間：11:00-14:00&17:00-21:00 週日固定公休


圖文版 http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/367131728


純文字心得↓


靠近捷運七張站的高炳知味餐是在地人口中的好味道
從北新路左轉寶橋路後左手邊第一條巷子進去就會看到

店裡空間和座位都很寬敞
不過老闆娘說大多都做外送，當初的空間規劃有點失策

固定公休日為星期天
不過也經常不定時休息，老闆娘會圈在年曆上做記號
所以要去吃還得先打電話確認一下比較保險XD

▼牛肉蛋炒飯 70元
高炳的炒飯廣受好評，的確非常好吃！！
米飯粒粒分明的極徹底，重點是每粒米都很有彈性
嚼起來好過癮，第一次吃到這麼有嚼勁的炒飯
吃完一盤還想再點一盤

▼炒高麗菜 70元
簡簡單單清炒，菜甜味有炒出來，很是爽口

▼糖醋雞丁 120元
醬汁酸度夠，但是甜度過高
感覺就不那麼清爽，雞肉使用全瘦肉部位

▼炸豆腐 60元
外皮裹地瓜粉炸，口感偏軟不酥脆
搭配的醬像是五味醬，略酸，也不是很搭

▼蛋包飯 90元
使用肉絲、洋蔥和番茄醬炒過的飯很香
份量也是非常的紮實，米飯口感和炒飯一樣好
是平凡又實在的美味！

▼沙茶牛肉 120元
牛肉很嫩，整體味道以沙茶為主
不過鹹，也不會很油膩，是吃過比較淡口味的炒牛肉

▼沙茶豬肉炒麵 70元
麵條偏軟，和炒牛肉一樣主味調在沙茶，口味不錯
但平時吃太重鹹，這炒麵對我來說就顯清淡了些

高炳的老闆娘人很熱情，還不准我們點太多
坐在店裡用餐好像在家吃飯媽媽在旁邊的感覺XD
炒菜、主食都吃過一輪之後覺得飯類的表現最優秀！
友人中有位炒飯狂熱者說這炒飯真的很好吃噢

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