新店 - 一碗小羊肉 - 台北

餐廳名稱：一碗小羊肉

地址：台北縣新店市北宜路一段194-1號
電話：(02)8665-8119
營業時間：16:00~24:00週一公休
推薦美食：燉羊 130元
燒羊 100元
麻油麵線 20元

網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11915870

話說上禮拜阿豪要去新店處理之前工作的事情，然後問我要不要一起去新店晃晃，本
來我也有不是非常急的事情要做，所以還要考慮要不要去新店，而當我問他新店有什麼好
吃的，他回我說有油飯還有一碗小羊肉.....，當我聽到一碗小羊肉就二話不說跟他一起
去新店，而辦完事之後就來到新店著名的一碗小羊肉。一碗小羊肉位於新店北宜路上，不
過這裡還滿多家號稱一碗小羊肉的，常常令人混淆，不過黑字白底的招牌才是正港的一碗
小羊肉，

一碗小羊肉所賣的羊肉只有燉羊(清燉)以及燒羊(紅燒)兩種湯頭，看入口處的對聯，
左批：燉一碗養顏美容，右批：燒一碗補中益氣，橫批：一碗小羊肉，就是用店內的招牌
取的，還滿有創意的，不過，店內用木製以及燈籠做為裝潢還有些許古意，可是上面的鐵
皮屋跟鐵捲門把整個fu全部都破壞了，真可惜，

主菜上場，中間的爐子是店家所設置的保溫爐，怕羊肉冷掉所設計的，還滿貼心的，
而左右兩邊分別為放醬料及麵線的凹槽，而我點的是燉羊，因為天氣有點熱所以想吃清淡
一點，而麵線也分兩種-麻油麵線及羊油麵線，我點的是比較少見的羊油麵線，

燉羊上桌，上桌時淡淡的香氣漂過來，而這裡的湯頭是由羊骨及數種中藥熬煮而成的
，而湯頭喝起來還滿甘醇，只不過味道真的有點淡，不大適合我這種重口味的，下次來點
燒羊好了，

而羊肉熬煮的時間也恰到好處，肉質不會過爛也不會太硬略帶點咬勁，咬下去只感受
到羊肉的鮮，沒有羊騷味，好吃!!

吃到一半還在想骨頭要丟哪，結果突然發現一個被我遺忘的綠色陶瓷，翻轉過來，哇
勒!上面就寫著我是垃圾桶，還真是淺顯易懂阿，不過用陶瓷當做垃圾筒還在上面刻字也
滿有創意的，

最後一道羊油麵線，不過阿豪點的是麻油麵線，所以我有偷吃一口比較看看兩者的差
異，店家的麵線都還滿Q滿好吃的，只不過麻油味道較香，而羊油卻帶點辣味，不過我覺
得羊油的辣味跟麵線本身沒有這麼融合，麻油比較match，下次來就點燒羊+麻油麵線，

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