新北瑞芳區 金枝紅糟肉圓 - 瑞芳

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作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 新北瑞芳區 金枝紅糟肉圓
時間: Sun Sep 2 12:01:35 2018

餐廳名稱：金枝紅糟肉圓
消費時間：2018年/8月
地址:新北市瑞芳區基山街28-2號
電話:02-24969265
營業時間:平日10:00~19:00/假日09:00~20:00

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46083009

九份老街繼續逛著就遇到了這間賣肉圓的店家且是紅糟肉圓，在南部比較少這個口味的
肉圓，所以上前嚐試看看。而店家在同條路上有其他間分店，不想走這麼遠可以去分店
就好。

店家就賣肉圓和湯品，而湯品丸子口味不少，想全吃到的話理當不能錯過五味綜合丸湯。

紅糟肉圓，一顆45元有點小貴，然後這肉圓是油炸的，吃起來有點略油。
外皮口感則是微Q彈，紅糟味道蠻重的，且內餡有醃漬過的肉塊和筍乾，
脆口有咬勁，滋味十足。

五味綜合丸湯，其實這碗價格不斐，但嚐鮮一次也無妨。然後湯頭頗為清淡，
其中灰色的純鮮肉貢丸有些微調味，口感很彈牙。紅色的紅麴鱈魚丸則是包裹著內餡，
調味合宜，咬起來微Q。黃色黃金泡菜丸的泡菜味道很入味，其Q彈性也不錯。
接下來白色的翡翠花枝丸吃不到花枝，且口感偏軟，有別於其他丸子的咬勁。
最後黑色的竹炭火腿丸壓根沒什麼火腿，有點普通，且這五種丸子以泡菜和紅麴最好吃。

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