新北板橋 老五鍋貼牛肉麵 - 板橋

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QB-MRG9 ]

作者: mike821214 (小麥19931214) 看板: Food
標題: [食記] 新北板橋 老五鍋貼牛肉麵
時間: Tue Dec 12 22:20:06 2017

餐廳名稱：老五鍋貼牛肉麵
消費時間：2017年/11月
地址：新北市板橋區松柏街1巷1號
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：牛肉麵

圖文好讀版：
http://mikey821214.pixnet.net/blog/post/193598466

【推薦指數】：★★★★★★★☆☆☆

老五鍋貼牛肉麵位在於江子翠捷運站，從捷運站步行至店內約5分鐘。
住在江子翠一段日子，每次經過老五鍋貼牛肉麵總是高朋滿座，讓鳩鳩不禁好奇真的有那
麼好吃嗎?
立志吃遍美食的鳩鳩當然不能放過吃美食的機會囉～
而這家老五鍋貼牛肉麵其實並非本店，本店可是在捷運府中站附近～

老五鍋貼牛肉麵的價位與一般的麵食館價格相差不大，
賣的品項有鍋貼、水餃、及各式各樣的麵類及小菜等等。
鳩鳩覺得很特別的是這家店居然只有賣「韭菜」口味的鍋貼水餃呢！
這讓不是那麼愛吃韭菜的鳩鳩覺得很是驚奇

鍋貼(5個) NT$30元
鍋貼外皮煎的不夠久，沒有咬下去卡滋卡滋的的酥脆感，皮較一般的鍋貼皮稍厚，因此吃
起來帶些嚼勁。
鍋貼包的是豬肉韭菜內餡，豬肉本身鮮甜，肥瘦的比例剛剛好，與韭菜搭配甚佳。
但由於鍋貼皮的敗筆，鳩鳩認為八方雲集還比較好吃呢！

餛飩麵 NT$65元
小小一碗卻有著滿滿豐富的配料，青菜、紅蘿蔔、蛋絲、蔥花等等。
使原本一碗單調的餛飩麵增添了不少色彩，達到真正的「色香味俱全」
湯頭蠻清淡，沒有太多的鹹味及香料，吃重鹹口味的人恐怕是吃不慣的。
餛飩皮薄，內餡的豬肉鮮甜，不會有豬騷味。

牛肉麵 NT$115元
湯頭為紅燒湯頭，喝起來十分甘甜順口且不會過於油膩。
湯裡面放入一些白菜及撒上些許蔥花提味。
通常鳩鳩會再放入些許的酸菜增加味道，
他們家的酸菜吃起來一般般，味道稍稍偏甜，倒是沒有特別之處。

來說說牛肉的部分吧～
瘦肉部份吃起來肉質蠻嫩的，並不會柴柴的，
筋的部分燉的夠軟爛，因此不會有咬不下口，像在吃橡皮筋的錯覺。
麵條為手工製作，可以感覺到手工獨有的Q彈口感，
咬起來可十分彈牙。

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