新北板橋 - 漁悅日本料理 - 台北

Mason avatar
By Mason
at 2011-05-25T07:50

Table of Contents

圖文版閱讀:
http://www.wretch.cc/blog/ckkh7/27177812

消費時間:2011年/4月

夏日炎炎、食慾不振,想到前幾天在網路上查到永和橋壽司的生魚片蓋飯,
色澤相當漂亮,又給人很清爽的感覺,
基於沒吃過想嚐鮮,又不想跑到中正橋那邊車塞車,
就選了板橋板上面有人推薦,位在重慶路上的漁悅日本料理。

這家日本料理,就位在網路票選第一的萬香烤鴨店旁,老五鍋貼的對面,
紅色的招牌,看起來還挺顯眼的。
走進店內,燈光昏黃,營造出一種溫馨的氣氛,
尤其是牆上還有神像的供奉,看起來就很有自家開餐廳的感覺。
桌子大約十來張,不用擔心它們座位不夠,因為二樓還有位子。

找到位置坐下,服務生旋即送上招待的醃蘿蔔和茶水。
稍微觀察了一下菜單,點了大家力推的散壽司(180)、鮭魚茶泡飯(90)、
海膽手捲(140)和鮮蚵湯(50)

海膽手捲最先做好,服務生特別提醒:"要趁冷趕快吃,不然海苔會軟掉"
因為光線不足,又剛好和海膽同是黃色,對不到焦,
只好隨意地拍了拍照,就開始大快朵頤一番。
海膽的柔順美味和醋飯、小黃瓜融合在一起,
入口即化,一點都沒有腥味,只覺得奶香的甘甜讓人回味再三,
只可惜單價太高,財力不足以支持我反覆品嚐,不然還真想多點幾捲來吃勒。

接著送上來鮭魚茶泡飯。
上桌時,服務生詢問;"是否要幫忙淋茶高湯?"
為了要拍照,就沒有讓她服務了。
鮭魚茶泡飯我沒有花很大的心力去品嚐它,因為還有點散壽司這大份量的怪獸,
必須多留一點胃的空間,以免臨敵敗陣下來。
根據女友的說法:"茶泡飯是日本人為了對付大量的應酬,大魚大肉後回家,
想吃點清爽一點的食物,而研發出來的。"
所以吃起來僅有淡淡的鮭魚香和一點點的茶香,
接下來就是即便加了醬油和味增下去拌,仍舊難敵它清爽的本質。

鮮蚵湯接著上桌。
看裡面的蚵仔還挺大顆的,吃起來也很新鮮,不過來這裡應該要點個味增湯應應景才是,
怎麼突然臨時改變主意呢...XD

散壽司最後才上場。
一直以為散壽司等同於生魚片蓋飯,因為排盤方式看起來大同小異,
直到女友用漫畫上學到的知識指點了我,才讓我恍然大悟,
原來,這兩者的差異,在於底下的飯,散壽司偏甜,除了醋外,還加了糖,
而生魚片蓋飯底下就是傳統的醋飯。
食用的方式,就字面上來翻,散壽司有別於一般的握壽司,是以散裝的形式盛盤,
生魚片擺在一起,飯則在食用時才挖起來搭,這樣的方式能控制入口時飯量的多寡,
同時又能品嚐到多種魚的美味,可說是相當具彈性的一道餐點。
這碗散壽司,上面擺了十幾片的生魚片,對於魚種沒研究的我,只看得出來有鮭魚,
那也是我認為生魚片裡面,油脂最多、最甘甜的魚,
碗裡擺了六片以上,讓我吃得很過癮。
其他比較不同的就是章魚,不過被女友吃走,沒得形容它的口感,但相信也是很新鮮的。
另外就是小隻的蝦子、鱘味棒這種比較普通的食材,
挖到最底下的飯之前,還擺了幾條玉子捲和小黃瓜,這兩樣搭起來很有單純的美味,
尤其是偏甜的玉子捲更是讓我回味無窮。
吃到後來超級飽的,果然是大家推薦的必點餐點,CP值頗高。

整體而言,這家店的生魚片挺新鮮的,價格以日式料理來看,算是中等價位,
美味又能吃到飽,算是一家不錯的日式料理店。

========================================
◎相關資訊:
地址:新北市板橋區重慶路211號
電話:(02)8953-7338
營業時間:AM 11:00 ~ PM 14:30 ; PM 16:30 ~ PM 21:30
網址:http://0289537338.tw.tranews.com/

--
˙ ╔═══════════════╗PolarisBBS
. .A ╚════╗
. . ╚═══╗北極星telnet://polaris.twbbs.org
█▇▆▅▄▃▂▁ˍ_╚════════════════╝
██████████▇▆▅▄▃▂ˍ▂▃▄▅▆▇█▇▆▅▄

--
Tags: 餐廳

All Comments

失物認領~

Frederica avatar
By Frederica
at 2011-05-25T07:03
雖然說在這裡遇到失主的機會不大... anyway... 撿到一個小零錢包,playboy的 內有零錢數枚,一張可愛的大頭貼atatand#34; 餐廳折價卷,飲料店集點卡 沒有重要身分文件,但有會員卡一張 李x仁先生~ 已經轉交警察局,有看到的話...去領一下囉~ -- http://www ...

台北-北平西來順麵食館-酸菜白肉鍋、烤鴨

Tom avatar
By Tom
at 2011-05-25T06:47
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Dt3KoN- ] 作者: foodloveplay (食在愛玩) 看板: Food 標題: [食記] 台北-北平西來順麵食館-酸菜白肉鍋、烤鴨 時間: Wed May 25 06:46:06 2011 圖文版:http://foodloveplay.blogspot ...

台北-北平西來順麵食館-酸菜白肉鍋、烤鴨

Jake avatar
By Jake
at 2011-05-25T06:47
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Dt3KoN- ] 作者: foodloveplay (食在愛玩) 看板: Food 標題: [食記] 台北-北平西來順麵食館-酸菜白肉鍋、烤鴨 時間: Wed May 25 06:46:06 2011 圖文版:http://foodloveplay.blogspot ...

台北-紅牌牛肉麵-牛肉麵節網路票選冠軍

Gary avatar
By Gary
at 2011-05-25T02:59
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Ds__rR7 ] 作者: foodloveplay (食在愛玩) 看板: Food 標題: [食記] 台北-紅牌牛肉麵-牛肉麵節網路票選冠軍 時間: Wed May 25 02:58:56 2011 圖文版:http://foodloveplay.blogspot. ...

台北-紅牌牛肉麵-牛肉麵節網路票選冠軍

Genevieve avatar
By Genevieve
at 2011-05-25T02:59
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Ds__rR7 ] 作者: foodloveplay (食在愛玩) 看板: Food 標題: [食記] 台北-紅牌牛肉麵-牛肉麵節網路票選冠軍 時間: Wed May 25 02:58:56 2011 圖文版:http://foodloveplay.blogspot. ...