新北 板橋 日式料理 海鮮 八八食堂 - 板橋

店名：八八食堂

地址：新北市板橋區中山路一段273號
電話：(02)2952-3398
營業時間：周一到周日11:30~14:30，17:00~21:30

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網誌圖文版：http://wonderfood.pixnet.net/blog/post/204098635



台灣人愛吃海鮮

身為正港的台灣人

對於八八食堂裡的夢幻海鮮食材實在完全沒抵抗力阿~



美好的禮拜六晚上來到位在板橋的八八食堂用餐

八八食堂就位在車流量超大的中山路上

黑白的招牌很明顯

很容易就找到了




紅色的燈籠高高掛在店外

感覺很有氣氛





才剛開幕不久就已經人潮洶湧拉~

但老闆娘和服務生絲毫不因客人眾多而減少親切的態度

必須要稱讚一下

八八食堂的服務真的是很棒!!!




牆上掛著非常具有日式風格的圖





這兒可以看到廚房內師傅們忙碌的模樣

還有冰櫃裡好多新鮮的海鮮





開水、冰涼的麥茶、蔥蒜、醬料等等都是自取的






八八食堂所賣的食物種類非常多元

有卷物、手卷、握壽司、丼飯、定食、拉麵、冷物、炸物...等等





不小心看到這張中秋節烤肉的單子

如果中秋節想在家開開心心的烤肉

卻又懶得準備食材的人可以考慮喔~







這是圖文並茂版的菜單

看到那麼誘人的海鮮圖片

整個就非常的餓阿...




照燒鮭魚

鮭魚一般都是吃生魚片或味噌湯

比較少吃到照燒的鮭魚呢~

趕快來嘗嘗看





鮭魚雖然是經過照燒的全熟狀態

但口感還是很嫩

搭配滑溜順口的微鹹微甜燒烤醬

灑上香香的芝麻

口感非常棒!





粉嫩的鮭魚肉切面




明太子雞翅

其實明太子就是指鱈魚的卵

把明太子塞進雞翅內

就形成了一道風味獨特的前菜





嫩嫩的雞翅咬下去卻是一口一口逼逼啵啵的彈牙雪魚卵

只能說發明這道菜的人真是太有創意拉~





炙燒牛小排

色澤和厚度看起來很不錯

來嘗嘗看味道如何~




牛小排中間大概留了兩分沒熟

吃起來有相當濃厚的牛排原味

肉質咬起來扎實有勁

品質應該是不錯




握壽司盛和(五貫)

五個飽滿碩大的握壽司就這樣排排站

看起來非常豐盛

由左而右分別為干貝、小章魚、旗魚、鮭魚、鮪魚





平常很少吃到干貝握壽司呢

八八食堂的新鮮度真的沒話說

干貝吃的到鮮甜一點腥味都沒有~





鮪魚

有入口即化的感覺~





哈哈!我最愛的鮭魚來囉

這片切的還滿厚的

吃起來很ㄙㄨㄚˋ 嘴~~~

只是我個人比較愛油脂多的部分~





小章魚握壽司!

脆脆QQ的小章魚

用海苔和壽司米包在一起

不知道為什麼覺得小章魚握壽司吃起來最有飽足感~





我對旗魚沒有特殊偏好

不過整片給我的感覺就是新鮮





蒲燒鰻魚丼

丼飯就包括了湯品、甜點、小菜

鮮美的鰻魚非常下飯!





鰻魚的好吃就在於鰻魚的肌肉和脂肪分布很均勻

吃起來很嫩很鮮甜

又沒有什麼刺~





彩虹卷

不得不說這道彩虹卷實在是太夢幻了

利用各種魚肉不同的顏色做出漸層的視覺效果

食材和色彩藝術的結合

滿厲害的!





從彩虹中心看過去

是粒粒飽滿的壽司米



蔥燒牛肉捲

蔥燒牛肉捲是去燒烤店的必點啊

香噴噴的牛五花包著解膩的三星蔥

吃起來有油脂的爽口也有蔥的清新





八八食堂滿善於利用黑白芝麻提升燒烤整體的美味度和香氣





八八御膳丼

名字都叫做八八了

就知道這應該是招牌~

裡面的海鮮種類和量豪華的程度

讓我真的覺得是物超所值!!!

如果偶爾想要放肆大啖海鮮一番

這應該會是個不錯的選擇

有鮭魚、鮪魚、旗魚、鮭魚卵、小章魚、海膽和鮮蝦

多種享受一次滿足

我想

應該連古代皇帝的御膳也沒那麼厲害吧~





這是北海道的馬糞海膽

好鮮美的味道

因為海膽這種東西是非常講究新鮮度的

一不新鮮味道馬上就會跑掉

所以八八食堂的海膽我還滿推的~





天使紅蝦丼

天啊~~~今天真的是豐盛到爆表(我的肚子也是XD)

能夠做成生魚片的蝦子等級想必是非常高的

還放上亮晶晶的鮭魚卵、干貝、海膽和蝦卵等等

畫面漂亮到我都捨不得吃了XD





鮮甜滑溜的干貝

擠上一點檸檬汁味道更棒喔~




晶瑩剔透的鮭魚卵閃著光彩





海膽鮮美的滋味回味無窮阿





一整隻天使紅蝦約有我的手掌般大

吃完後蝦頭別急著丟掉

可以請八八食堂再做成烤蝦頭料理

蝦頭裡面放飯

這樣裡面的蝦膏都會吸在飯裡

蝦頭也會很酥脆喔




八八招牌卷

仔細來分析這道八八招牌卷

最內層是壽司米包著鮭魚鮪魚和旗魚

外層是酥脆的餅皮

搭配起司和辣醬

味覺層次很豐富





因為我們實在吃不下了

剩下的八八招牌卷就包回去吃

冰在冰箱後隔天當午餐也還是非常好吃呢!




八八食堂的名片正反面







本次雖然為體驗文

但是是真心推薦給大家

因為在用餐過程中

我們感受到了店家服務的用心和食材的新鮮

優良的店家我想客人一定會越來越多的~





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