新北 板橋 夏慕尼新香榭鐵板燒 - 板橋

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By Eden
at 2018-06-01T14:01

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1R3D3I_L ]

作者: smallta (冷笑生) 看板: Food
標題: [食記] 新北 板橋 夏慕尼新香榭鐵板燒
時間: Tue May 29 12:02:22 2018

餐廳名稱:夏慕尼新香榭鐵板燒
消費時間:2018年/5月
地址:新北市板橋區民生路二段231號
電話:02-22509169
營業時間:11:30–14:00, 17:30–21:00
每人平均價位:1300
可否刷卡:Y

http://likebestfood.pixnet.net/blog/post/225224708

有圖無音樂版



夏慕尼:新香榭鐵板燒,算是王品集團高價位的餐廳,主打鐵板燒融合法式料理,上次紀
念日吃了響食天堂,感覺沒那麼優雅,口袋名單看了看就決定到未吃過的夏慕尼,看到官
網有個1314情人套餐先訂位享有優惠,從107年3/1~12/31限定週三跟週四,看到限定就決
定是這個。坐著好好吃一頓飯,因地緣關係選了板橋店,離捷運跟公車站都算近



板橋店實際位置是B1,裝潢跟其他品牌很明顯不一樣,低調中有奢華感,更有一點點像
在 Lounge Bar,位置也很多,一區一區都有一塊鐵板,除了看主廚手藝表演,也可以跟
他們互動


菜單,除了基本套餐以外,還有一些雙人限定套餐,這次1314情人套餐就是周三跟周四才
能享用到餐點,還在座位前放著一張小卡,很有驚喜感! 選完湯、沙拉、甜點跟飲料,就
開始準備享受一場饗宴了,然後會倒上香檳


鹽、魚子抹醬跟醬油洋蔥,沾肉、麵包跟百搭的洋蔥


帕瑪森起司麵包,加熱後熱呼呼,可以抹上一點魚子抹醬,也可以直接吃,其實味道很夠
,香鬆可口,我還多續了一個,醬有點像吃明太子那樣的口感,抹上麵包很搭

前菜松露蒸蛋&時令海鮮

蒸蛋就直接看主廚在鐵板上蒸,端上來很有藝術感, 一旁是鮑魚!! 配上下面的櫛瓜酸酸
口味,中和一下鮮味,還開了胃,蒸蛋好吃,配上松露三兩下就下肚




法式洋蔥湯-用洋蔥熬煮的湯,上方還有片餅加洋蔥可以沾湯吃,味道是重口味,感覺也
很適合沾點麵包享用

香煎雞肉清湯-送上來先是空盤,在淋上高湯,就是一道佳餚,雞肉還包著蘆筍,湯比起
洋蔥湯就比較清淡,而且喝雞湯就有種很養生的感覺


沙拉

燻鴨凱撒沙拉-份量很多,服務生還會現刮起司,鴨肉有三大片好吃,沙拉沾不沾醬都可
以,爽口清脆,生菜種類多,還有小番茄來點綴顏色


松露百菇沙拉-是熱沙拉,主廚炒過後在配上松露醬,拌勻後就可以吃,味道有入味,非
常好吃的沙拉,讓人期待下一道主餐了


檸檬 Sorbet - 為了清除口中味道的涼爽沙瓦,微酸的檸檬帶點清香的柚子口感不錯,也
可以休憩一下準備主餐



櫻花蝦炒飯 - 這道飯非常好吃,酥脆的櫻花蝦跟鬆軟炒飯,中間還有魚卵,早知道麵包
就不要續,改續這好吃的炒飯

前主餐

諾曼地燴海鮮 -一整顆番茄包住海鮮,上面再撒著黑胡椒提味,有蝦有魚有花枝,非常澎
湃的前主餐,建議是用刀切著直接入口阿



主餐





可可鴨胸 -電視上常看到加入烈酒,點火燒一下食物提味現場也可以看到,看到一整塊鴨
胸在跳動,心情也跟著在跳動阿,端上來一旁還有紅酒可可醬與黑胡椒可以沾,還有兩片
烤蘋果,烤蘋果出乎意料之外的好吃,不管之單吃還是沾醬,美味可口


緹魚奶油菲力 - 因為緹魚奶油本身就有味道,所以可以不用在沾其他東西了,但牛肉會
想吃原味看看,軟嫩的牛肉吃來就很幸福,緹魚奶油則是讓味道更多元,好吃



煙燻翼板,會先在一旁的鐵盤上點燃木材,然後將牛肉放在上面燻,讓味道進去,再用低
溫煎到5分熟,端上來就覺得很棒,味道也很棒,雖然翼板比較有嚼勁,但淡淡肉香,或
搭配一旁的蒜片也很好吃


和牛牛肉捲- 一整片和牛捲上剝皮辣椒,微辣的辣椒增加了多層次的口感,意猶未盡



等吃完之後就會離開鐵板區到一旁的休息區吃甜點跟喝飲料,位置也很多,沙發蠻好坐的


甜點

香榭密瓜奶酪 - 份量很大,還有一小顆草莓,哈密瓜味道有上來,甜度剛好,造型很漂
亮,很棒的甜點

阿爾薩斯蘋果塔 - 非常好吃,酥脆的塔皮配上酸甜蘋果丁搭上卡士達醬,要是不夠還有
奶油可以沾,但建議不用沾奶油,直接吃就很不錯,想要再吃一個!!


飲料

果漾冰沙 - 芒果養樂多等雖然漸層顏色不夠明顯,但也是蠻漂亮的了,夏天就是要吃冰
才爽

鍚蘭玫瑰奶茶 - 上面還有玫瑰花瓣,甜度剛好,茶香也夠,單喝或把奶蓋打勻入口都可




最後店員也有現場拍照並洗出照片給我們,畫下一個完美的句點,這一次用餐感覺很不錯
,餐點也好吃,除了吃飽也有小驚喜,1314情人套餐的確蠻適合情人到來,而且海陸都有
,可以吃到多樣化的料理

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┌┴
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┐├─
才符
我的 ┘└ 子個

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Tags: 板橋

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水管清洗5折優惠只限今天

Jacob avatar
By Jacob
at 2018-06-01T12:45
好康放送給板橋的鄉民們 今天有限量5折的搶購活動~ 只限今天~ 想要搶便宜的朋友千萬不要錯過~~ 限量20個名額 前20位搶購到的朋友才能享有5折的優惠喔~ 歡迎大家踴躍參加? 活動網址:https://www.facebook.com/events/615071842177582/ 資訊電話:09053 ...

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Ivy avatar
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at 2018-06-01T08:18
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By Tristan Cohan
at 2018-06-01T01:18
很多眉角是沒注意到不是故意的, 標題沒有寫kf160860是以為不要一直放焦點在他身上才沒打, 已經改過來了 已經寫信給板主和kf160860了, 要怎樣彌補kf160860的傷害我也請他回信告知我會盡量配合, 造成kf160860的傷害、 造成板橋板的紛爭, 本人在此鄭重的道歉, 非常非常的 ...

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at 2018-05-31T23:26
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Michael avatar
By Michael
at 2018-05-31T23:15
各位板友好~ 想問在新埔或板橋這邊 是否有賣微動開關的電子材料行呢? https://i.imgur.com/PUgEMXA.jpg 家中機板按了很常沒反應想買顆來換上試試 還請板友解答 謝謝 - ...