新北 新店七張無菜單料理長田和食屋 - 台北

Emily avatar
By Emily
at 2017-09-06T14:32

Table of Contents

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PMZWvl2 ]

作者: takubin (takubin) 看板: Food
標題: [食記] 新北 新店七張無菜單料理長田和食屋
時間: Mon Jul 3 20:27:33 2017

餐廳名稱:長田和食屋
消費時間:2016.11
地址:新北市新店區北新路二段166號
電話:02-29108181
營業時間:AM11:30~PM14:30
PM17:30~PM22:00


網誌好讀版
http://clairehsuan.pixnet.net/blog/post/215556899


最喜歡無菜單料理給人的驚喜,當天有什麼食材就出什麼菜色,出奇不意的
出菜讓人總是有所期待

新店七張捷運的長田日本料理,也提供了這樣的無菜單料理,一個人最少是
880 元起跳,第一次吃,就先試試看基本的880 元

蟹肉鮭魚沙拉- 鮭魚兩大塊,淋上微酸甜的沙拉醬,胃都開了

生魚片上場,海鱺是屏東的歐,聽說品質比較穩定,肉質Q 彈好新鮮,還有
紅甘跟鮭魚

這時候店長倒了一杯梅子酒,他們自己用埔里梅子釀的,真的很好喝欸沒騙
你!酸甜的夠味,我微醺了

茶碗蒸- 超級滑嫩,而且調味的湯汁很鮮美,沒幾下就完食

鹽烤天使紅蝦- 通常都吃生的,原來鹽烤也這麼好吃,只有一隻真不過癮,
好想來上一盤

烤玉米筍- 帶鬚的玉米筍真的特別好吃欸,保留了蔬菜本身的甜味


(脫完衣服的玉米筍)


紅甘下巴佐松露金箔 - 撒上了金箔當配角的料理看起來好奢侈喔!還沒開吃就
先入為主的覺得應該美味,不過其實金箔沒有什麼味道啦~~

倒是魚下巴真的挺鮮美的,一旁的白蘿蔔也清甜入味,還搭了小生蠔,是道用
心的料理

蘋果佐鴨胸 - 這鴨胸處理的很棒喔!外皮酥中帶點脆,色澤溫潤中心呈現淡淡
的粉紅色,肉質軟嫩多汁,原汁原味就能感受到食材本身的精心挑選

鴨胸配蘋果實在是再對味不過了,蘋果算是很好入菜的水果呢

最後的這道握壽司是壓軸演出了,顏色最深的是秋刀魚握,倒是比較少見,從右
邊的鯛魚吃到左邊歐,口味由淡而重才不會蓋過去

迷你海膽散壽司好可愛,海膽很鮮甜!完全沒有不討喜的消毒水氣味,這是我
吃海膽最怕吃到的

吃到這裡師傅會問有沒有吃飽,差不多了就來碗鮮魚湯要準備入尾聲嘍!

魚湯走清爽路線但魚肉好鮮

紅豆麻糬甜湯一吃真的飽到吃一餐可以抵兩餐了,還好我們是吃午餐!還可以走
動走動消化一下

這樣的份量其實滿精緻又剛好的!當然這是基本款,若預算高一些也是會有不同
的變化,不過店長說他們無菜單多半是做熟客彼此比較有信任感,但真的很想
吃還是可以跟店家詢問看看的,我就很喜歡無菜單料理帶給我的驚喜



******************************
長田和食屋
店址: 新北市新店區北新路二段166號
電話: 02-29108181
營業時間: AM11:30~PM14:30
PM17:30~PM22:00
******************************

--
克萊兒萱食記
http://clairehsuan.pixnet.net/blog
克萊兒萱粉絲團(目前正舉辦抽獎活動歐)
https://www.facebook.com/clairehsuan34
歡迎追蹤Instagram
https://www.instagram.com/clairehsuan34/

--
Tags: 餐廳

All Comments

台北文華東方「蛋糕上的草莓」

Steve avatar
By Steve
at 2017-09-06T14:27
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PhvKnKA ] 作者: QQminiai (板橋阿黛鵝) 看板: Food 標題: [食記] 台北松山 台北文華東方「蛋糕上的草莓」 時間: Wed Sep 6 14:26:51 2017 餐廳:台北文華東方酒店 青隅 地址:台北市松山區敦化北路166號1樓 ...

台北中正區。福賓牛排鐵板燒(中華店)

Hazel avatar
By Hazel
at 2017-09-06T00:31
餐廳名稱:福賓牛排鐵板燒 消費時間:2017年/8月 地址:台北市中正區中華路二段309巷14號 電話:02-23050472 營業時間:週一至五 15:30-00:00, 六日 11:30-00:00 圖文版:http://iamlarle.blogspot.tw/2017/09/ ...

台北中正區。福賓牛排鐵板燒(中華店)

Sarah avatar
By Sarah
at 2017-09-06T00:31
餐廳名稱:福賓牛排鐵板燒 消費時間:2017年/8月 地址:台北市中正區中華路二段309巷14號 電話:02-23050472 營業時間:週一至五 15:30-00:00, 六日 11:30-00:00 圖文版:http://iamlarle.blogspot.tw/2017/09/ ...

台北中正區。小南門福州傻瓜乾麵

Yuri avatar
By Yuri
at 2017-09-06T00:02
餐廳名稱:小南門福州傻瓜乾麵 消費時間:2017年/8月 地址:台北市中正區延平南路153號 電話:02-23116285 營業時間:週三至五, 日 07:00-22:30 圖文版:http://iamlarle.blogspot.tw/2017/09/blog-post_6.htm ...

台北中正區。小南門福州傻瓜乾麵

Bennie avatar
By Bennie
at 2017-09-06T00:02
餐廳名稱:小南門福州傻瓜乾麵 消費時間:2017年/8月 地址:台北市中正區延平南路153號 電話:02-23116285 營業時間:週三至五, 日 07:00-22:30 圖文版:http://iamlarle.blogspot.tw/2017/09/blog-post_6.htm ...