斗六 蕃薯仔炊飯 - 雲林

餐廳名稱：蕃薯仔炊飯
消費時間：2013年/9月
地址：雲林縣斗六市中正路89號
營業時間：AM11:00~PM7:00


圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/52837436


炊仔飯是雲林斗六特有的小吃，來斗六就順道來嚐一下。

這邊比較出名的是正斗六炊仔飯，不過查過資料以後知道中正路這間才是老店~

沒想到下午還大太陽，到了斗六就開始下雨，有點小悶。


雲林是米食之鄉，這邊出名的當然是飯類，不像桃竹苗許多有名的店家是賣麵的，

愛吃飯的我當然是吃爽爽，但我愛吃麵的Partner可就苦了，應該比我還悶XD

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下午的老店生意稍嫌冷清，畢竟還不到用餐時間。

看了牆上的白板菜單，真是便宜的緊阿~！



所謂的炊仔飯，大致上就是將豌豆、絞肉、蛋絲、魚丸片等等舖在碗底，

用熟飯蓋上之後再蒸過扣於盤子，淋上豬油和滷汁即成。

也是古早年代經濟不好時想出來省配菜的方法~



這蒸飯的份量並不多，上頭的蛋絲肉末等配料也是給人一種擺設大於實際的感覺

，我這樣說當然可能比較不禮貌啦！我這是以現代物質充裕的觀點來看的~



這樣一盤蒸飯只要20元，當我開始享用的時候確實會覺得我的眼裡只剩下米飯了，

香噴噴的豬油以及醬油香氣非常促進食慾，味道有點像豬油拌飯，但是沒這麼油膩

，而是有著更多的醬油香，這應該就是許多斗六人兒時記憶中的味道吧！



另外點的蒸蛋也是滑順到不行，有很濃的肉汁香氣，口感像豆花一樣，

真的很少在外面吃到這麼滑又軟的蒸蛋了。



下午4點多下著大雨，吃著溫熱的蒸飯蒸蛋，也是別有一番滋味，

原本還打算要去東市羊肉吃個羊肉米糕，無奈店家沒開，

所以我決定我的晚餐和明日的早餐午餐都要獻給北港了。

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