推薦陳員外抓餅 - 台北大同區

抓餅其實也不用我多作介紹了

PO在這裡員外還會看到 我其實有點不好意思

不過一個禮拜吃了三次 我還是不免想要來推薦一下

陳員外抓餅真的很好吃!!!!!!




員外的抓餅不走整張餅皮酥脆路線

取而代之的是有麵香的柔軟口感

但麵餅又有一定的嚼勁 厚實的餅皮吃起來很有味道

表皮還是有一些酥脆的口感

可說是外酥內軟

這點我真的要很讚賞員外的用心

我是個愛吃抓餅的人

只是每次看老闆拼命往鍋中加油就覺得有點害怕

外面很多酥脆的抓餅 用油量都非常可觀

員外減少用油量 卻同時還能讓表皮香酥 真的不容易吶～

會煮菜的我知道 要用少量的油不黏鍋

真的要隨時注意鍋上的食物狀況 這點員外真的很用心




新口味起司抓餅是我這星期的新歡

起司的味道真的和這種餅皮超合!!!!

整個抓餅的香味和濃郁口感更提升了

而且這星期有兩次都是員外夫人幫我製作抓餅唷~

夫人真的超正超正超正 >////////<

員外到底去哪裡搶來當壓寨夫......啊！不是！！

是哪裡修來的福份 有這麼正的員外夫人呀~

昨天仔細的看員外夫人製作起司抓餅

發現起司放置的位置和一般不同

不是兩片排一長條 而是有角度的放在抓餅上

想起上次員外問我 起司會不會都流到紙袋底下了？

我想 這是員外的另外一個用心吧~

改變放置的位置 讓起司不會太快流到紙袋底部

不過不要問我這招效果如何

我拿到抓餅後的五分鐘內 它就已經消失在這個世界上了~ XDDD





還有一件小事可以看到員外的用心唷~

一般抓餅舖 都是直接淋上醬油膏 在餅上畫幾條線

員外居然另外準備了烤肉刷 把醬油刷勻耶~

枝微細節的小事 看得出廚師對食物的用心

吃著這樣抓餅的人 也能從食物中品嚐出幸福的^^


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