排骨飯、炖露湯。黑肉麵 / 彰化孔廟 - 彰化

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1J5jHrRg ]

作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food
標題: [食記]排骨飯、炖露湯。黑肉麵 / 彰化孔廟
時間: Wed Mar 5 15:38:26 2014

餐廳名稱：黑肉麵
消費時間：2014 年/ 1 月
地址：彰化縣彰化市孔門路15號 (中山路口, 孔廟對面)
電話：04-7221058
營業時間：略
無音樂。有圖真相網誌版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/102722530

=====我是分隔線======
上次來吃這家黑肉麵，轉眼間已經是十多年前的事了，不過這邊排骨飯的滋味，卻讓我印
象深刻。
這家店蠻妙的，很多人以為是肉滷得偏黑所以叫黑肉，但其實是因為創始人皮膚宥黑，所
以才叫黑肉麵。
另一個妙的點是，店名雖叫黑肉麵，但許多人都是為了他們的排骨飯而來，外帶也以排骨
便當居多。

礙於Flickr空間，如果圖片出現破圖的朋友，請點擊該張圖片觀看，謝謝！

1. 牆上有店史的簡單說明。

2. 排骨飯 這種滷排骨飯在台北還蠻少見的，就算是到中南部，我比較有印象的也只有
屏東夜市的豬頭排骨飯。
排骨滷得很透，幾乎可說是入口即化，外面有炸過的薄炸衣，吸起滷汁看起來油亮好吃，
排骨飯很簡單，就是滷排骨跟榨菜，但就這樣簡單的口味就輕鬆能扒掉一大碗飯。

3. 炖露湯 - 蛤蜊鴨 炖露湯就是各種燉湯，我點了台北較少見的蛤蜊鴨，沒想到鴨肉頗
多，而湯頭鮮美到令我驚艷，大推。



後記：
許多年沒來吃，口味仍然很棒，難怪用餐時間人都特別多，誇張的是我這碗排骨飯已經是
當天最後一碗，但當時才晚上不到6點半！生意是有沒有這麼好啦！
分享給大家，謝謝收看。

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