戴奧辛是怎麼產生的..人體會怎樣 - 生活

By Rosalind
at 2005-02-02T00:00

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戴奧辛是怎麼產生的...人體會怎樣
會致癌嗎?

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By Selena
at 2005-02-03T23:04

世紀之毐—戴奧辛
醫學技術學系黃有利講師林德賢教授
　在一九七六年義大利一農藥工廠意外爆炸，造成史上最嚴重的戴奧辛污染事件，數以萬計的牲畜因而死亡，該污染區目前仍列為禁止進入地區。最近歐洲比利時的畜產品中因含有過量的戴奧辛而引發全球性恐慌，人人聞戴奧辛而色變。在台灣，根據環保署的檢驗資料顯示，有些固體廢棄物焚化爐所排出的戴奧辛遠超過法規標準，也引起環保團體及民意代表嚴重關切。本文乃就戴奧辛的特性、來源、暴露途徑、毒性作用及預防之道簡要說明之。
一、戴奧辛的特性
　戴奧辛是無色、無味而且毒性相當強的脂溶性化學物質，因此很容易溶於並累積在生物體的脂肪組織中。戴奧辛包括七十五種化合物，其中二、三、七、八—四氯戴奧辛（TCDD）因其毒性最強，俗稱世紀之毒。
二、環境中戴奧辛的來源
　一般認為戴奧辛對環境之污染屬於地區性問題，只要控制少數的特別污染源，如都市固體廢棄物焚化爐等，便能將人類曝露量減至最低。但實際上，幾乎所有人每天都可能在接受來自多方不同劑量的戴奧辛，例如除草劑、發電廠、木材燃燒、造紙業、水泥業、焚化處理設施、車輛排放廢氣、火災及自然界等均會釋出戴奧辛物質，而可能在各種環境媒介如空氣、土壤、水及食物中被發現。
三、人類暴露於戴奧辛的途徑
　戴奧辛進入人體的途徑為吸入、皮膚接觸及攝食等三種。其中經由食物鏈途徑吃入含戴奧辛的魚類、肉品及乳製品等畜產品，為戴奧辛進入人體的主要途徑（約佔九成以上）。
四、戴奧辛的毒性作用
　戴奧辛中毒臨床表徵可分為急性暴露及慢性暴露。急性暴露在動物實驗中只要每公斤不到一微克即可致命，若未致命也會造成胸腺萎縮、骨髓抑制及肝毒性；在人類則會造成皮膚、眼睛及呼吸道的刺激、頭痛、頭暈、噁心等症狀。慢性暴露在動物方面會造成畸胎及腫瘤。在人類方面會產生氯痤瘡、肝腫大及神經肌肉損傷。在致癌方面，曾經暴露於TCDD的越戰老兵與某些腫瘤及氯痤瘡間有很高的關聯性，而TCDD也一直被認為是可能的人類致癌物之一。最近（一九九七年二月）世界衛生組織也已宣告TCDD為一種已知的人類致癌物。另一方面，愈來有愈多的研究指出戴奧辛不只有致癌的風險，也會對人體內分泌造成干擾，在可能導致生物滅種的環境荷爾蒙黑名單排名首位。
五、預防之道
　所謂「預防重於治療」，從預防環境污染的觀點而言，空氣污染、汽機車排放廢氣及焚化爐排放為環境中戴奧辛的重要來源，因此政府在積極興建焚化爐的同時，更應加強執行空氣污染防治並積極宣導垃圾分類及資源回收再利用的重要性，以避免過量的戴奧辛排放於環境中。就預防人體暴露的觀點而言，國內尚無食物及飼料中戴奧辛含量的例行性檢驗措施，因此個人預防之道為均衡飲食及食用低脂食物以減少接觸到戴奧辛的機會。
世紀之毒”戴奧辛”(2,3,7,8-tetrachlorodibenzo-p-dioxin簡稱dioxin) ，是一種含四個氯，由二個氧連結之雙環狀的有機氣體，具毒性，親油性，對人體極具傷害，極可能造成胎兒缺陷，孕婦自發性流產，刺激皮膚，甚至致癌。戴奧辛還可以細分為17個種類。
戴奧辛來自某些工業化學藥品製造時的副產品，軌路等之碎石為了除去灰塵使用之廢棄油中也誤混有戴奧辛。燃燒廢五金，電纜，輪胎，塑膠袋，垃圾等均會產生戴奧辛毒氣隨風飄散。空氣土壤水會受到污染，動植物食品人也會間接受到污染。
戴奧辛是一化合物族的統稱，其依氯化結構不同，包含有氯化戴奧辛七十五種及氯化夫南一百三十五種，總計有二百一十種，其產生來源包括焚化爐排放，殺蟲劑，木材防腐劑含氯化合物，造紙染整使用含氯漂白劑及燃燒含氯塑膠等。
戴奧辛具熱穩定性，耐酸鹼，抗化學腐蝕，抗氧化水解，水中溶解度低及低可燃性等特性，因此一旦形成，在環境中極難分解，導致環境蓄積，並會透過生物鏈，形成生物轉化，生物累積及生物濃縮。由於戴奧辛具有脂溶性，一旦進入人體，多積存於脂肪內，無法分解，需極長時間才能排出體外，因而有世紀之毒之稱。
國外的研究發現，人體本身含有的戴奧辛量為20pg(兆分之20公克，p=pico=10-12=兆分之一)。世界衛生組織規定，平均每公斤體重每天戴奧辛的容許量為4pg，以六十公斤的成年人而言，可容許量為240pg，換算成食物即每公克油脂不得超過2.4pg。美國的戴奧辛安全含量標準為1ppt (part per trillion， t=trillion=1012=兆)，美國是以乳製品之總量來計算的，1ppt亦即乳製品一兆個乳品單位含量中不得超過一單位戴奧辛。歐盟標準為5ppt，是以乳製品中脂肪來計算的，1ppt亦即乳製品中一兆個脂肪單位含量中不得超過一單位戴奧辛。我國比照歐盟以5ppt(兆分之五克)為台灣之乳製品檢驗標準。以奶粉為例，奶粉中脂肪含量約占20%，100克奶粉中含脂肪20克。故以美國之標準，100克奶粉含戴奧辛容許量為100乘以1ppt為100ppt；而歐盟之標準，100克奶粉中含脂肪20克，含戴奧辛容許量為20乘以5ppt為100ppt。兩者在脂肪含量20%比例下標準完全相同。超過20%美國標準趨嚴，低於20%歐盟趨嚴。

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