我要過敏兒吃的食譜 - 生活

By Adele
at 2008-03-26T00:00

Table of Contents

我家有個過敏而目前已經9個月大
我看過許多書也找過許多資料,問過很多醫生和藥師......,該避免的在避免
該調整體質的也在調整
可是我發現寶寶能吃的副食品真的不多
再加上我平時沒有下廚有沒有上菜場買菜
寶寶每天除了母奶就是免敏有機米湖和喬麥粉地瓜泥蘋果泥香蕉泥稀飯魚湯汁益生菌這幾項,好可憐喔
有誰可以敎我製作過敏兒的副食品食譜
我只要食譜!!
其餘不需要
謝謝~~

Tags: 生活

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By Ina
at 2008-03-28T04:17

◎改善體質食譜 ~~ 味增絲瓜...抓不下來所以請您由此進去看→
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◎增強免疫力 ~~ 什錦燴
材料
傳統豆腐1/2塊、洋蔥1/2個、山藥100克、木耳30克、紅蘿蔔30克、金針菇30克、絞肉約100~150克
調味料
醬油1湯匙、水200cc、少許的鹽
作法
1.將所有的材料沏成小丁(紅蘿蔔最好切成細絲，小孩較愛)
2.水開後將洋蔥絞肉先下鍋煮至肉變色
3.再放入其他的材料
4.再小火悶煮約三分鐘，若想要湯汁多些可以再多放一些水
5.熄火後再將調味料醬油和鹽加入（熄火的原因是擔心調味料起變化吃的較安心）

營養小叮嚀
1.少油、少鹽、少糖是健康的第一步，所以烹調上也避免過量
2.豆腐含有豐富的蛋白質也較容易被人體吸收
3.山藥的黏液質可以修復潰瘍，營養成分極高也可以增強免疫力
4.洋蔥有豐富鈣質,一方面可以預防骨骼疏鬆,另外一方面它有大蒜素,可以殺菌、增強抵抗力
5.紅蘿蔔是護眼不可少的營養成分
6.金針菇它還含有人體所需的多種胺基酸、胡蘿蔔素、粗纖維,促進新陳代謝
◎健康又好吃的生菜沙拉
材料
萵苣(剝成小塊)、苜宿芽、碗豆苗、紅蘿蔔(切絲)、玉米粒(先川燙熟)
醬汁做法
(1) 白芝麻、山藥削皮切小塊、原色冰糖、opc益生菌剝開膠囊兩顆(過敏體質的小孩可以加一般人加也無妨)、少許橄欖油、水一點放入果汁機中絞碎淋在生菜上
(2) 而後上面舖上葡萄乾、杏仁片、松子
(3) 每人一盤最後再灑入機能性有益菌各一包，真好吃ㄟ
健康小常識
(1) 這生菜沙拉中有很多人體所需的酵素，酵素經高溫烹調後會不見生食效果最好，另外經過唾液咀嚼過會產生唾液酶絲毫不會增強腸胃的負擔。
(2) 白芝麻有潤腸的效果，山藥的粘蛋白可以增強免疫力又有減肥的效果。
(3) 玉米粒中又有微量元素硒。
(4) 機能性有益菌可以讓排便順暢。
備註：以上是容易消化又可以美膚促進排泄增強抵抗力的一道簡易料理
(∩_∩)如需要這份資料歡迎您來我的親子網站免費索取調整過敏體質食譜手冊唷~~
ttp://www.babyhome.com.tw/zig
(有需要的媽咪再到我家來留言囉~~與大家結好緣幫助改善寶貝過敏體質加油喔!!)
2008-03-28 00:28:38 補充：
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By Jessica
at 2008-03-28T18:09

主食還是以米類為主麥類中的麩質會引起過敏可以吃粥
可以吃紅蘿蔔泥蘋果泥馬鈴薯泥至於細節
雞蓉系列.......
玉米泥糙米粥；玉米芭樂泥糙米粥；青花菜泥糙米粥；
紅蘿蔔糙泥米粥；高麗菜泥糙米粥；馬鈴薯泥糙米粥
*吻仔魚系列.......
青花菜泥糙米粥；紅蘿蔔泥糙米粥；於高麗菜泥糙米粥
*鮭魚系列........
玉米泥糙米粥；青花菜泥糙米粥；紅蘿蔔泥糙米粥
高麗菜泥糙米粥；魚馬鈴薯泥糙米粥
*蔬菜水果系列.......
玉米泥芭樂泥糙米粥；青花菜泥糙米粥；紅蘿蔔泥糙米粥
高麗菜泥糙米粥；馬鈴薯泥糙米粥
主要原料:
糙米粥、雞蓉、吻仔魚、鮭魚、玉米泥、芭樂泥、青花菜泥、紅蘿蔔泥、高麗菜泥、馬鈴薯泥
準備方法:
以上通通分別煮好用果汁機打成泥狀.糙米粥依一次份量用中型夾鏈袋儲存.其餘食材依一次份量用小型夾鏈袋儲存
拼圖方法:
澱粉類一份(糙米粥)
蛋白質類一份(肉類選一)
其他維生素類一~二份(蔬菜泥.水果泥選一至二份)
事先拿出退冰等要給寶寶實用的時候再用小鋼杯隔水加熱即可
註:
*小鋼杯選有把手的才不會燙燙喔!
*每天給寶寶換~換~換~我家寶貝很愛吃糙米粥喔!
*本來寶寶會對單一種新食材排斥
自從添加米粉跟米阿呼之後什麼都可以接受囉!
因為米阿呼的味道很香喔!
1.稻穀剝掉外殼，就是『糙米』。糙米的外面有一層淺黃色的薄膜，叫做『米糠』；再經過淨米機碾去米糠、就是我們平常吃的『白米』。
2.糙米是一顆『全米』，吃起來粗粗的，不像白米那麼細軟，可是它含有大量的纖維和許多營養素，對促進腸胃蠕動有很大的幫助。吸收精白米所缺乏的營養素(因精白米經過去殼和精白二個加工步驟之後，維生素b1、b2的含量會減少)。
糙米粥煮法:
*去油大骨高湯(有麻麻說大骨不好.麻麻可以改成蔬菜高湯或是昆布海帶高湯)
熬2~3小時.在過程中加入1~2滴白醋增加鈣質釋放.放涼冰進冰箱.油會浮在上面可以輕鬆去掉(通常我會放到隔天在去油)
*糙米事先洗淨.用清水進泡4~5個小時,也有不用泡ㄉ
*比例大概是1杯半的糙米配上中型鍋一鍋的高湯
*用電鍋外鍋放2杯水跳起來後再悶個幾個小時
*放涼一會用果汁機打成米糊.再分裝入夾鏈袋就好囉!
*第一次給寶寶吃怕不適應可以先以糙米2白米1的比例先給寶寶試試看

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