我有蜂膠的問題一問 - 健康

By Puput
at 2005-05-31T00:00

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想請教我有買蜂膠來吃，但他有什麼功用ㄚ！因為上夜班，所以會吃健康食品。

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By Daniel
at 2005-06-01T04:13

在對抗療法日漸失效的今日，越來越多人尋求大自然的力量，來協助自己對抗不可知的病菌。隨著生機飲食的盛行，天然的「蜂膠」儼然成了捍衛健康的守護神，藉由蜂膠的特殊抗菌、殺菌成分，提供給人們人工抗生素之外的另一選擇。
蜂膠（Bee Propolis）的由來
蜜蜂將採集到的樹脂物質與其唾液混合後，會產生一種黑褐色像柏油一般的膠狀物質，這膠狀物質就稱為蜂膠。蜂膠「Bee Propolis」，在希臘文中是「都市捍衛者」的意思，因為蜂膠具有防禦外來的入侵者及感染病菌擴散的功用。
在歐美等地的傳統醫療中，由於蜂膠具有抗菌的特殊功能，因而人們利用它來預防及抵抗疾病的侵襲。隨著科技的進步，科學家們終於解開蜂膠神奇功效的奧秘，答案就在其具有某些特殊有效成分，包括：維他命、礦物質以及大量的有機酸、生物類黃酮類與雙帖類。

抗菌三寶各顯神通
由於蜂膠是一種天然抗菌的產物，據研究顯示與抗菌、殺菌有關的成分，大致上可以分為以下面三大類。
（1）有機酸：蜂膠所具有的特殊有機酸，例如：龍膽酸、安息香酸、咖啡酸、香豆素酸、單酚酸….等，均具有抑制細菌及抵抗發炎反應的作用。
（2）生物類黃酮類：約可細分成20~30種，是蜂膠中最主要的有效成份，可協助人體組織細胞進行抗氧化、抗發炎、抗組織胺等作用。並具有促進膠原蛋白合成，幫助組織修復、再生的功效。
（3）雙帖類：是蜂膠成份中，對於抑制及殺滅細菌，產生抗菌效果的有效成份。

蜂膠血統證明書
由於蜂膠的主要成分是蜜蜂所採集到的樹脂物質，因此若依照樹種來源作區分的話，較常見的有：尤加利樹、白揚樹與樺樹。若依產地來作區分，巴西、澳洲、歐洲、美國等，是較常見的產地。蜂膠是大自然的產物，因此所採集的樹種或地區若有不同，便會直接影響到蜂膠的品質。一般而言，原始無污染的生長環境，是選擇蜂膠的首要條件。

萃取法會影響有效成分
有了好的原料，後續的加工萃取過程也是很重要的。常見的蜂膠成品，大致可以分為：酒精萃取蜂膠、微膠粒化蜂膠、水溶性蜂膠等三種。
酒精萃取蜂膠
酒精萃取法，是一種最傳統的蜂膠純化方式。因為蜂膠大部份的有效成份（如生物類黃酮），大多是非水溶性的，必須藉由酒精將其萃取出來。藉由此方法所溶出的有效成份，是目前已知的萃取法中含量最多的，也因此市面上的蜂膠製品，以酒精萃取最為普遍。
微膠粒化蜂膠
蜂膠特殊的氣味有點像「優碘」，並非人人可以接受。為使更多人能享用蜂膠的好處，食品業界利用先進的食品加工技術，發展出「微膠粒化」的型式，將蜂膠包覆起來，以降低蜂膠特有的氣味與辛辣口感。
水溶性蜂膠
以熱水萃取蜂膠中的有效成份是最簡便的方法，但是大部份蜂膠的有效成份並不溶於水，所以相對的水溶性蜂膠的有效成分也較低。

蜂膠選用停看聽
一般而言，蜂膠原料產地以巴西、澳洲、紐西蘭等原始無污染的地區為較佳，萃取方式則以酒精萃取效果最好。若有以下症狀或疾病者，建議不妨試試看蜂膠。（1）有慢性過敏性鼻炎的人（2）支氣管炎患者（3）呼吸道感染及喉嚨痛、流鼻水（4）發燒、氣喘、咳嗽、鼻塞（5）容易感冒生病（6）長期處於空氣環境不佳的人（7）細菌性感染。另外，出國到衛生條件較差、有流行性疾病的地區時，也是使用蜂膠產品適當時機。

一般而言，蜂膠用途廣泛，內服、外擦皆有其功效。外用部分，最主要是針對傷口的收斂與癒合，效果還算不錯。建議使用蜂膠的酒精萃取液，直接塗抹清潔後的傷口，用法與「優碘」相同。
此外蜂膠可以刺激免疫系統的戰鬥力，加上蜂膠本身抗菌、殺菌的效果，是感冒期間兼顧預防感冒與促進身體復原的好東西。

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