我想知道有關”山蘇”的資料(有機和優點方面) - 生活

By Ursula
at 2007-04-19T00:00

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我想知道有關"山蘇"的資料(有機和優點方面)
~越詳細越好

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By Brianna
at 2007-04-21T18:38

一、前言
　　台灣位於熱帶與亞熱帶，氣候溫暖潮濕，非常適合蕨類的生長，原生的蕨類多達675種，堪稱蕨類王國。蕨類用途非常廣，除食用、葯用、綠肥、摩擦、工藝，葉材、盆栽、造景、支柱、水草外，更是野外求生的重要植物。其中最炙手可熱是山蘇花，為熱門的葉材、優美的盆栽及美味的野菜，現今已出現大規模企業化栽培，本文就先從其品種分類、生育習性和繁殖方法逐一介紹。
二、型態及植物分類
　　山蘇花類植物或稱巢蕨類植物為鐵角蕨科(Aspleniaceae)的成員，大多數學者把它放在鐵角蕨屬(Asplenium)中，但也有少數學者將它和一些非常相近的種類，自行獨立所謂的巢蕨屬。這些蕨類植株都呈鳥巢狀、單葉、側脈平行並在近葉緣處結合，原產在小笠原島、沖繩、台灣及中國大陸南方。這類植物原生在台灣共有三種，即南洋巢蕨或稱南洋山蘇花(Asplenium australasicum (J.Sm.)Hook.)、台灣山蘇花(Asplenium nidus L.)和山蘇花(Asplenium antiquum Makino)，其中南洋巢蕨和台灣山蘇花分布於台灣低海拔地區，而山蘇花分佈在中海拔山區。此3種的差異為：山蘇花其孢子囊長度約和側脈長度等長，且其株型較小，而南洋巢蕨和台灣山蘇花株型較大，孢子囊長度約為側脈長度的一半。另外南洋巢蕨其葉軸在遠軸面具有顯著隆起的中稜，而台灣山蘇花其葉軸在遠軸面僅為一段的突起，且其上不具中稜。除此之外，亦發現疑是山蘇花與台灣山蘇花的雜交種。目前種植以南洋巢蕨和台灣山蘇花較多且產量較高，而山蘇花較少。為避免混淆，以上3種本文接下來皆以「山蘇花」作為通稱。
　　除原生種山蘇花外，市面上也出現許多園藝品種，例如圓葉山蘇花(Asplenium nidus cv.“Avis”)，葉片較短且寬，葉形柔美，株形飽滿緊密，為優美的盆栽品種。羽葉山蘇花(Asplenium nidus cv.“Fimbriatum”)葉較短，且葉緣呈羽狀刻裂，是不可多得的小品盆栽。波浪山蘇花，葉片較窄，葉緣呈現有規律波浪，也是不錯的盆栽品種。因野生山蘇花皆為實生植株，葉形和株形變異頗大，應可篩選出更多適合切葉、盆栽或蔬菜用品種。
三、生育習性
　　山蘇花俗稱鳥巢蕨、鳥蕨羊齒、山翅菜、歪頭菜、老鷹翅，分布在台灣中低海拔山地、林區之樹幹或岩縫中，根莖塊狀，外被多數氣生根，葉片叢生在根莖頂端，長披針形，單葉簇生，長可達1 公尺以上，呈軸射狀向四周散開，近似鳥巢。於是雨水、落塵與落葉，就被向上斜舉的葉片，接引到根莖的部位，也正因為這種方式可以有效收集水分和腐植質，所以山蘇花是台灣少數屬於大型常綠附生性蕨類之一。
　　山蘇花生性強健，對於大多數土壤或栽培介質皆可適應，因有其發達的氣生根來緊固腐植質，所以介質的保肥性更為重要，故以有機質成份較高、通氣和保水性佳的介質最好。
　　在溫度方面，山蘇花在夏季高溫期生長快速，以20～30℃生育最適合，而冬、春低溫期生長緩慢，倘若氣溫低於15℃，會有黃化、壞疽的寒害現象產生。山蘇花雖然耐旱但忌強光，一般在有遮光下才能生長良好，尤其是在夏季生長旺盛，光線不能太強，至少要遮光70～80％，否則會造成葉片黃化，植株矮小，更嚴重時有燒焦現象。
　　雖然短時間缺水對山蘇花不會造成太大傷害，但最好經常保持濕潤。栽培地點以灌排水方便為優，若能配合人工噴灌，在夏季可增加濕度及降低溫度，可供山蘇花最佳的生育環境，在旱季時一天可噴灌2～3次，冬天則一天一次即可。山蘇花對化學肥料(如花寶、百得肥)較敏感，濃度不可過高，建議在生育旺盛期每個月施用二次，濃度1,500～2,000倍即可，另外也可每年在其植株四周施用有機質或堆肥，以固定植株並增加產量。

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