我想知道哪種酒的香味比較特別 - 酒精

By Caitlin
at 2009-03-16T00:00

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醉雞常用是紹興酒 ’黃酒，我想知道除了這兩種酒還有什麼酒可以代替，因為紹興和黃酒的味道都蠻特別的，我想問問台灣賣的酒還有什麼味道比較特別，酒精濃度最少要10度以上的唷！
Update:
啤酒我試過了味道還不錯只可惜啤酒濃度真的太低，後來我還加了伏特加去增加酒精濃度，加強味道

Tags: 酒精

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By Hazel
at 2009-03-19T11:22

每種酒類的口感都不盡相同喔
每個人喝起來的感受也不一樣
作菜的話，紹興花雕酒是很適合的
如果您想要點特別的，或許可以嘗試以下幾款
伕特加檸檬酒
本人很喜歡喝伕特加，在喝伕特加時會加一種檸檬汁，您可以製作時加入
讓雞肉有酒味又有淡淡的檸檬清香～
啤酒
啤酒有啤酒酵母，可以軟嫩雞肉，又有啤酒特殊的口感
個人最推：大壩啤酒，麒麟也不錯，台啤蠻有苦味的，海泥根普普
冰島很水
威士忌
有的威士忌喝起來會有點嗆辣的感覺，加入作菜也蠻不錯的，只不過成本較高
梅子高梁
高梁的酒精濃度高，有的高梁喝起來也很醇～
很適合作菜，再加上梅子，更是別有一番風味
清酒
清酒的口感也蠻特殊的，但我不是很喜歡，就是淡淡的酒精味
以上～
這些都是比較容易買的

By Kama
at 2009-03-20T00:14

你可以用老紹興酒或者是老花雕
這二種老酒不值錢.但卻是最佳的料理材料
如果你認為這二種老酒不合你口味
那你還可以用茅台酒,而茅台酒又分成台制
和大陸制二種,其中以陸制茅台酒最為正宗
這二種的味道也是特別不錯~
愛蘭白酒的味道也是很特別
它是以紹興酒去再制出來的白酒
用來料理也是可以喔@@+

By Jacob
at 2009-03-19T08:41

我想知道哪種酒的香味比較特別
醉雞常用是紹興酒 ’黃酒，我想知道除了這兩種酒還有什麼酒可以代替，因為紹興和黃酒的味道都蠻特別的，我想問問台灣賣的酒還有什麼味道比較特別，酒精濃度最少要10度以上的唷！
玉台蘭姆酒
玉泉紅露酒
玉鶴竹葉青
玉鶴雙鹿五家皮酒
玉泉特級紅露酒
玉山高粱酒0.6公升
或者到這裡看看 http://liquor.ttl.com.tw/00home/index.aspx
台灣煙酒公司品質有保障

By Olive
at 2009-03-17T14:46

紅露酒
花雕酒
啤酒(不足10%,可是別有風味喔~)

我想知道哪種酒的香味比較特別 - 酒精

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