我們食用的油健康嗎??(15點) - 健康

By Andrew
at 2009-07-13T00:00

Table of Contents

1.速食店(麥當勞)所使用的油健康嗎??
那對人體會有甚麼危害?
那位甚麼會含砷呢?
2.食用油有哪些?
每種食用油的特性?
食用油有甚麼好處?
<請各位高明的人請指點我一下吧!!>
急需~~
暑假的報告~~

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By Lucy
at 2009-07-17T08:57

我來補充第1題
油裡面應該不會有砷
下面列出砷的來源跟用途(概述)
會有砷~八成是油被外物污染
至於外物....
從炸物、鍋子、鐵網...甚至是消保官採樣的袋子都有可能
基本上要追查出來相當困難~
需要很多運氣
砷的來源
大部分海產品都含有毒性很低的五價砷；砷可以從砷黃鐵礦中提煉出來。
砷的用途
砷化鎵是重要的半導體原料。
三氧化二砷，俗稱砒霜，又稱為「白砷」，是白色含有劇毒的化合物。
三硫化二砷俗稱雌黃，硫化亞砷俗稱雄黃，中國民間在端午節有飲用雄黃酒的習俗。亞砷酸現時用於治療一種名為APL的急性白血病。
砷的危害
研究指出，砷化合物會誘發染色體之不穩定性，以及氧化性傷害，
甚至可能會誘發神經病變、肝臟方面的損傷、並且增加罹患皮膚癌、膀胱癌、腎臟癌、肺癌及大腸癌的機會。

我們食用的油健康嗎??(15點) - 健康

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