懷念之旅 - 在嘉義當大學生的生活 (上) - 嘉義

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小時候很討厭這個地方。

因為每次陪父母來嘉義，就等於是去爬山。

在山上的日子很無聊，沒有什麼電視台可以看，睡的地方不是教室，就是帳棚。

加上親子之間的談話內容，一向都很嚴肅，感覺出遊踏青是增加壓力，而不是放鬆。

易眩暈體質待在迴轉崎嶇的山路，猶如一種生死徘徊的折騰。

尤其是搭公車那一次，吐到不醒人事，父母也驚嚇到，就再也沒『搭公車』這種餿主意了
。



大林火車站

94那年，查詢指考放榜的學校，位置在嘉義縣的大林鎮，開啟對於『嘉義』的重新認識。

大林鎮，位於嘉義縣，嘉義市區往北是民雄，再向北就是大林。

平凡的大林火車站，跟楠梓火車站差不了多少，莒光號稀少，自強號沒有，以復興號和電
聯車居多，星期日還會遇到一大堆收假的阿兵哥。

但這『大林火車站』對我和這輩子最愛的女人來說，是大學四年遠距離戀愛的證明，也是
愛情裡酸甜苦辣的珍貴重點回憶之一。

大一大二是她南下為主。有時因打工得坐末班車，到大林已是快凌晨十二點，天氣很冷，
但她臉上那甜蜜的笑容，是我這輩子永不會忘記的美景。



集賢小路

禮拜日晚上準備回台中，表情就完全不一樣了，一把鼻涕一把眼淚，哭求要改搭隔天早晨
首班車。

對大學生來說，早起去上八點的課是一件非常痛苦的事，更別提是要四點多起床騎車載人
去火車站。

冬天的早晨五點，大林的室外溫度可不是鬧著玩的！！

出門天是黑的，送她到車站後回到宿舍也還是黑的。

宿舍旁的集賢小路，是往大林火車站的捷徑之路，天色昏暗又八字不重且膽小的我，鮮少
願意獨自前往，不過隨著歲月的增長，膽子就也就逐漸茁壯。

常開玩笑說，別的地方騎車犁田，可能會被其他車輛給撞傷，但在大林，不是掉進水溝底
爬不太出來，就是擁抱鳳梨田。


大林雖然算是鎮，但卻沒有民雄鄉來的熱鬧，所以閒暇之餘就會往民雄或嘉義市區跑。

那些年的道路規劃，並沒有近年來便利，除了省道以外，政大路是必經之路。

圖中裡的右轉方向，是往中正大學的大門口，那附近有著名的『大吃』市，是許多學生『
覓食』的重要選擇之一。

左轉可以直往民雄鄉，或是再轉大民南路可到大林鎮。

會特別介紹圖中這個路口，是因為有段現在回想起來有很多感觸的『回憶』：
『朋友』，對於大一新生來說，是一門很重要的必修課，當下我感到十分幸運且榮幸可以
認識其它八人組成『九人幫』，逛嘉義幾乎成為了每天必做的功課。
某天下午從嘉義回大林的路上，經過了這路口，吊車尾的我不懂為何前面四台車會突然慢
下來的原因，只顧著和後座聊天，然後很自然地超車並右轉，準備接往中正小路，卻被等
候多時的『警察杯杯』給攔了下來，獲領人生第一張紅單(紅燈右轉)。

「你沒看到我們都慢下來了？」
「我以為你們在聊天...」

原來透過右方的樹林葉，他們已發現有警察制服的身影，於是車速逐漸緩慢下來...



連長水餃店


『九人幫』還有很多不可思議的回憶，其中還有一個挑戰民雄阿寬水餃的記錄和海報，但
這次懷念之旅碰上店休假，於是轉為老婆最喜歡吃的連長水餃店。

就價錢來說，阿寬比較便宜，但也比較小顆，不過現在的連長也似乎因物價上漲而調整了
大小。

酸辣湯是必點的開味菜(自從看篇某健康飲食的相關文章後,都是先喝)。
在民雄鄉比較常吃的水餃店，分別為阿寬、廟口以及連長。

這三間的距離都不遠，都在中樂路上，阿寬與廟口是面對面，連長則是在85度C和大士爺
廟中間的巷子。



一般對於民雄的印象，除了鬼屋之外，就是位於民雄火車站旁的一整排鵝肉店，如旗津地
區海產店般的經營模式，並不是大學生平常所能負荷的選擇。

價位比較親民的『雞肉飯』，是嘉義最知名的小吃之一，好像沒吃到雞肉飯，就等於沒來
嘉義。

如要推薦，現階段只能勉強選位於嘉義市區的『劉里長雞肉飯』，不過光顧的人一直都很
多，且內用座位少，去之前要有排隊的心理準備，盡量避開尖峰時刻。

劉里長其實沒有在大學四年的回憶裡面，首次嘗試已經是畢業兩年後的事，而真正存在大
學記憶覺得最好吃的雞肉飯，莫過於半夜還沒睡覺就會夜衝去吃的『微笑雞肉飯』。

當時的微笑雞肉飯，僅只有半夜兩點半才會開門，別以為在這純樸小鎮哪會有人半夜去吃
雞肉飯，沒有半個小時前先去排隊，可是要排到四點多才有得吃。

可惜後來老闆娘身體建康出了點狀況，改為『正常』的營業時間，且從嘉義市搬到民雄省
道旁，少了半夜夜衝的樂趣，口味我個人認為也出現了變化，從此『最好吃的雞肉飯』，
就永遠封存在心中。

扣除『雞肉飯』和『鵝肉店』，值得推薦的會是位於大林鎮全家便利超商旁的『鴨肉飯』
。



大林 - 紅燒鴨肉

下水湯就和酸辣湯的道理一樣，是必點的湯品，再加上大碗的鴨肉飯或鴨肉麵，就是典型
的午餐套餐。

淋上肉汁，不會膩的口味是不輸那些流傳的知名雞肉飯，搭配的肉絲份量也夠足，再搭配
少許的紅色辣椒粉，這物美價廉是離開大林後所夜夜思念的美食阿！！

另外一種吃法，據說還可以要紅醬拌飯，別有一番風味！但每人口味不同...（好甜～）

如果同夥多，還可以合點盤燙青菜、荷包蛋或米血。

老闆娘的記性真的很好，出錯率也很低。
「你是畢業幾年了？」結帳前，剛好客人變少了，老闆娘看著我問。

謝謝您，給了我家人的味道。



我對『麵』算是很挑剔，外省麵條吃太習慣，導致用其它麵條的麵館，都沒有能接受的味
道，像是很多人推薦的郵局對面某麵店。

除了鴨肉麵之外，非外省麵條的麵館可以讓我念念不忘的，在嘉義縣市目前僅只有這間沒
嘗過以前，幾乎不太可能會光顧的店。

由於個人問題，對於泰國或越南這南洋風格的口味一向都處於不接受的立場。

大一某天在學校餐廳裡，遇到交情很好的學姐正在享受午餐。

「學姐！你在吃什麼？」因為好奇這非餐廳會賣的東西，於是朋友開口問。

沒有回答，並很大方的餵了我們倆各吃一口，從此我就愛上了這個味道。



婉嫻越南小吃

晶瑩剔透的綠豆製河粉，外型有如台灣的寬米粉，吃起來比較Q軟，且容易咬斷。

從清淡不油膩的湯頭裡散發出九層塔香氣，以及少許的黑胡椒粉所帶來的微辣感，就算單
喝也能很順口的情形，是我認為比起其它店家更能接受的最大優勢！

最後搭配豐富的嘉義著名美食 - 『雞肉絲』，不知不覺就會一口接著一口，嘴巴無法停
止。

尤其是冬天的時候，來一碗這熱呼呼的雞肉河粉，保證可以讓整個身子都暖和起來！！

老闆娘還會貼心拿檸檬片給你，別怕，加就是了！

如果有不怕辣的朋友，桌上的辣汁也可以嘗試，但請先加一點點就好，不然一次加太多，
是太高等級的挑戰。



介紹完大學時期常吃的午餐之後，接著就是傍晚放學時首選的下午茶點心。

聊到大林火車站，絕對不能錯過這間超級推薦的臭豆腐！
聊到大林火車站，絕對不能錯過這間超級推薦的臭豆腐！！
聊到大林火車站，絕對不能錯過這間超級推薦的臭豆腐！！！
(因為很重要,所以要講三次)

大林火車前站臭豆腐

畢業之後才開始有號碼牌。
(想當初大一就跟老闆娘建議,結果吃了四年都沒有設計...)


豐富的大腸，每一個都是用心滷過，口感很嚼勁，和軟爛的麵條，整個就是南部人最愛的
口味。

臭豆腐本身的大小，雖然因物價上漲的潮流，導至形狀有些縮水。

外皮酥脆，咬起來會卡茲卡茲，戳破中心放蒜蓉倒醬汁，使得內部不會乾澀，且很鮮嫩，
也不太需要再自行調味，

整體口感幾乎是沒有什麼太大的變化，不論是豆腐，還是泡菜，都跟第一次吃的時候一樣
好吃好吃超好吃！！

下次傍晚時有經過大林火車站，請抽空來體驗看看這絕對不能錯過的經典美食！！
婉婷：「來大林吃這臭豆腐，才能享受美食的幸福！」


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