[情報]台灣第一家NDS炒麵麵包店.... - 新北雙和

今天慕名而去買了傳說中的炒麵麵包跟黑糖寒天凍~~

烙跑的老闆娘回來了,老闆很幸福的樣子?(謎

黑糖寒天凍很棒,小小的一盒,還在想會不會受騙?
回家一吃,真是棒極了~~

口味很像外面賣蔴糬的小攤上兼賣的洋菜凍,
可是口味更濃郁,而且更有彈性~~
喜歡黑糖或紅糖口味的版友不妨試試~~

不過,雖然口感濃郁又有彈性,
在食物本身的演出方面卻略顯單薄,

在日本,通常是沒有味道的寒天凍配黑糖糖漿,
雖然有多此一舉之嫌,
但是黑糖糖漿淋在白色寒天凍上面時,
視覺上的華麗感以及心靈上莫名的飽足感,
卻是直接把黑糖融入寒天中的黑糖寒天凍所無法比擬的~~

若是行有餘力,建議可以提供在店內使用的客人白寒天+黑糖漿的搭配吃法,
加一些罐頭水果或冰淇淋什麼的,就更有日本風味了~(單價也可以高一點)

【日式蜜豆冰參考】
http://www.geocities.co.jp/yasyosi34/daimaruyaki_006.htm
http://www.ginza-tatsutano.co.jp/index.html
http://www8.ocn.ne.jp/~tairuya/anmitsu.html
http://www.takato-y.co.jp/mattyakanten.htm


另外,關於炒麵麵包,同樣也是很好吃,
帶著濃厚柴魚風味的佐料,讓餡料的炒麵不同於一般台式的炒麵,
麵包的確是軟了一點,不過我回家後用小烤箱稍微補烤了一下,
就超讚的了~麵包的表皮變得脆脆的,配上炒麵的香味,
讓原本打算只吃半個的我,一口氣就嗑掉一整個~~orz

不過呢~~即使是還滿好吃的,我還是要挑點小毛病,
畢竟正統的炒麵麵包,口味還是不太一樣的~~

日式炒麵麵包的基本型,是將日式炒麵(燒きそば)塞到熱狗麵包裡,
而日式炒麵,又跟著名的鐵板料理廣島燒(お好燒)系出同源,
特色是帶酸甜口味的醬汁,而不是柴魚口味的~~(雖然有些也會灑柴魚片)
另外大部分會加一些日式甜紅薑~~
我可以理解正統派的炒麵麵包在台灣可能不太有市場,
所以多少需要改良一下,不過還是很遺憾[初心堂]的炒麵麵包屬於改良型的....^^;

【日式炒麵麵包參考】
http://members2.tsukaeru.net/erubow/toukou/etc/souninsan_yakisobapan.html
http://www.mirai.ne.jp/~s-hirai/sub37.htm
http://sunnydays.ciao.jp/bread_106.html
http://www.rin.jp/sb/log/eid48.html
http://yutamei1999.at.webry.info/200506/article_3.html


還有,若是〔初心堂〕打算走主題餐廳路線的話,
不妨在佈置上多增加點電玩風格,又或是印製傳單,假日到台北地下街發放,
以及到巴哈姆特等動漫電玩相關網站貼訊息(像之前的maid喫茶那樣),
ACG的迷數量不少,暑假又即將到來,如果宣傳得宜,
並且在商品結構上略作調整,應該可以做得有聲有色才是~~

拉拉雜雜寫了一堆，如有冒犯之處，還請多多見諒，
希望〔初心堂〕的生意能夠蒸蒸日上唷～～

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