急急，有人知道各國過年所吃的年菜是什麼，以及意義嗎？ - 過年

By Mason
at 2007-01-31T00:00

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每個不同的國家，應該都會有一些自己的國家習俗，想知道不同的國家，他們在過年的時候都會吃一些什麼樣的應景菜呢？
希望可以得到答案，謝謝！

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By Barb Cronin
at 2007-01-31T23:02

※原住民
農歷新年，原住民怎麼過？阿美族的立委蔡中涵與泰雅族的立委瓦歷斯‧貝林都說，原住民並沒有過年的習慣，反而是重視豐年祭等重大慶典，但現在大多數原住民都外出工作，也會趁著春節假期聚餐或聚會。大年初一蔡中涵是在台東縣成功鎮舉辦部落運動會，邀請附近各部落人士參與。
大年初一蔡中涵會在台東縣成功鎮舉辦部落運動會，邀請附近各部落人士參與。初三將舉辦家族聚會，食物是下海撈捕或采集附近的野菜，希望過個有原住民味道的年。
山地原住民的立委瓦歷斯‧貝林說，南投縣仁愛鄉的原住民都是過新歷年，因為日據時代提倡過新歷年，所以原住民沒有農歷的習慣。他也表示，以布農族而言，因為大部分都是基督徒，所以多採用耶誕節到新歷年的過年慶祝模式。不過，台灣光複以後，受到過農歷年習俗的影響，也有原住民過春節、吃年糕。
瓦歷斯‧貝林說，其實原住民沒有過年，只有慶典，例如一般原住民都有的豐年祭；布農族的打獵祭、卑南族的猴祭是年輕人的成年禮、蘭嶼達悟族的飛魚祭等。
※ 日本新年（O SHYOU GATSU）
為迎接新年的到來，和台灣一樣，他們也需要大掃除一番，然後在家中裝飾鏡餅，鏡餅就是「供奉用的麻薯」，通常是一大一小堆在一起，上面再加個橘子，就完成了。而更講究的還會在佈置一些裝飾品，如伊勢龍蝦造型飾品、昆布等，使得鏡餅更加華麗。另外，據說關東所用的麻薯是圓的，而關西則是方形的呢！（關東關西又一格差！）
○京都別具特色的正月裝飾
傳統的家庭以及公司行號等，都會在門口佈置「門松」以及繩索編織而成的裝飾品，造型五花八門，象徵著開運喔！
一般說來，新年的店家都是休息的，所以和台灣一樣，大家都先把年菜買好，然後做「正月料理」（御節料理）。正月料理多是冷食，造型顏色都經過搭配，整齊的排列在方形漆器盒子裡（一般有二、三層），看起來十分美觀，口感多偏甜酸（食物中多加有糖，以防腐敗）。如昆布、豆子、伊達捲等都是具有引伸意義的，例如昆布（KONBU）就有喜氣高興（YOROKOBU）的諧音。
每年的12月31日除夕夜（大晦日），日本人習慣觀看每年例行的 NHK「紅白歌合戰」渡過團圓夜。不過最近紅白歌合戰收視率每下愈況，所以換台的人也不少！當新年的準備都作的差不多時，有吃過年麵（年越蕎麥）的習俗。接近凌晨12點時，全國各地的寺廟開始敲起除夕鐘聲，通常NHK都會現場轉播，在台灣的我們應該可以透過電視享受一下他們過年的氣氛，咚咚..，敲了「108」下，代表新年了！
元旦的早晨，家族團圓，首先，彼此祝賀新年快樂！之後就一起吃「正月料理」跟雜煮（由麻薯及青菜等煮成的）。當然，例行公事就是跑到信箱去收一大堆「年賀狀」。然後呢，一邊看年賀狀，一邊看著電視上的「驛轉」接力賽跑（各大學或企業的接力賽跑轉播，是新年受歡迎的節目之一）。
○東京淺草寺 "初「言旨」"盛況
到附近的神社去"初「言旨」"就是參拜、祈福（祈求今年也是一個好年）之意，也是新年習俗之一。神社四周人山人海，你也可以看到許多盛裝（和服打扮）的年輕女生喲！
有的則是在家中玩起傳統的「百人一首」牌（KARUTA），所謂「百人一首」是指100首日本傳統詩歌。玩法就是由一人唱詩的頭二句，其他的人則根據這個提示來尋找下二句的牌，然後將牌「拍」起。這可是高難度的遊戲喔！因為首先你得先背好詩歌100首現在的日本年輕人大多也不會這個，所以商人腦筋動得快，推出同樣玩法但內容較簡單的牌，如「犬棒（成語）牌」、「七龍珠牌」、「小丸子牌」等。
對了！大年初一一覺醒來，第一個夢叫「初夢」，如果夢到三樣吉祥物之一的話，那今年可就一切好運勢了－「富士山」、「茄子」、「寶船」，
有關新年的吉祥物還有：
「福笑」的面具（有OKAME及HYOTTOKO兩種）；畫有鶴、龜、松、竹、梅…等的「寶船」；還有象徵不同運勢的七福神（七福神參拜也是重點項目之一！）
○美國過新年的傳統多半承襲自歐洲習俗，包括：在午夜12點發出喧鬧聲，據說這樣可以驅魔避邪；在午夜彼此親吻，期望身邊的親友來年平安；此外還會打開所有門窗，以表示迎新年除舊歲之意。
○亞美尼亞人習慣在新年吃一些傳統食物，包括乾果、葡萄乾以及許多餡餅糕點。其中，最重要的是一種名為「得林」（Darin）的餡餅，在這又大又平的餅裡面會藏一枚硬幣，找到硬幣的人就是家中未來一年的「幸運兒」。
○對希臘人來說，1月1日的重要性除了是新年的第一天之外，也是「聖柏西紀念日」（St. Basil's Day），聖柏西是希臘正教的創立人之一；這一天是饋贈禮物的日子，以記念聖柏西對孩子們的仁慈和藹，傳說他會在晚上把禮物放在孩童的鞋子裡。還有一個和聖柏西無關的新年習俗，就是女孩若在就寢前吃一點鹹的食物，睡覺時就會夢到未來的另一半。
○在愛爾蘭凱爾特人的過年習俗裡會玩咬蘋果遊戲，而未來的另一半會在遊戲中出現！
參考資料自己

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