微風信義 日本橋海鮮丼つじ半 一飯兩吃 - 台北信義區

餐廳名稱： 日本橋海鮮丼つじ半
消費時間：2018年/7月
地址：台北市信義區忠孝東路五段68號(地下一樓)
電話:02 2722 1427 不能訂位
每人平均價位：490+10%
可否刷卡：可


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無音樂圖多好讀(有影片)網誌版:https://bit.ly/2zdPzDP
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日本橋海鮮丼つじ半 台湾 第一家店
就是微風信義B1 前三天有排隊半價
海鮮丼都是套餐模式價位490~990不等
不能訂位大家就乖乖排隊吧

有44個座位 用餐時間90分鐘
所以從外面排隊人潮就可知道
大概要等多久

排隊時會給菜單先點餐
日本橋海鮮丼つじ半-Tsujihan
基本上跟金子一樣

三種梅 490 竹650 松 790套餐

以及限量特上套餐990
另外有甜點
加量鮭魚卵和酒水可以點

仔細看看
三種套餐就是差別在
鱈場蟹 鱈場蟹+海膽
特上則是都加量

終於排到門口了
覺得感人
低消是一人一個套餐
小朋友低消是甜點或飲料

進店囉 走竹子低調風
座位區有靠近內場的吧檯
還有一般四人座位
另一側也有很像包廂的空間
就是那個竹子裡面啦

黑豆茶和餐具已經準備好
黑豆茶裡的黑豆還滿大顆
泡軟了可以直接吃還滿好吃的喔

桌上有日本橋海鮮丼つじ半
獨創美味吃法
座位下則是有包包籃

抽屜竟然有平板!!
直接把官網內容報給你看
也太有趣了

桌上則是有七味粉
和海苔薑片
可以轉換口味

前菜 胡麻醬紅魽生魚片
記得留兩片最後品嘗

板前就可以直接拿丼飯
偷拍別人的松套餐
海膽海膽海膽

最快可以上桌
因為不用妝點海膽蟹肉的
就是梅套餐啦

上桌先來個教學影片

https://youtu.be/gCtsF1sYnsw

當然要先來拍個20張
才不枉費排隊時間

底下是熱飯灑上白芝麻
魚料旁有海苔 紫蘇葉 山葵

魚料內容物有
鮪魚、碎中鮪、魷魚、
阿根廷天使紅蝦、
鮭魚卵、鯡魚卵、海螺、
黑海松貝

碗里的山葵放入
店家提供的蛋黃醬油裡攪拌
把海鮮山推平
就可以淋上去囉

口感上很忙錄
一邊會感受到魚肉綿密柔軟
一邊又忽然吃到魷魚貝類硬脆感
鮭魚卵SIZE頗小 鯡魚卵也是稀有
大概10口裡面才會發現一次
吃到剩下三分之一
就可以請師傅幫忙加湯
其實也可以加飯喔
四人座的話就是工作人員服務

附個影片

https://youtu.be/0858KSC3pT8

是說本來沒有很愛這
種湯湯水水的茶泡飯路線

但是這日式鯛魚高湯
真的太厲害了!!
非常的美味好喝
魚料蝦肉也因此有了不同層次
喝到一滴不剩就知道有多愛

https://youtu.be/InzYHnlVjKA

別忘了前菜生魚片
也變成帶著熟度口感
這作法真的很值得拍拍手
前提是高湯是非常好喝的喔

套餐甜點

宇治抹茶布丁佐金時紅豆

很眼熟的抹茶布丁
旁邊則是增加口感的
配料玉米片和紅豆泥


布丁根本就是用喝的無誤
冰涼甜蜜撫慰了排隊的辛勞
不用配料就可以吃光光

紅豆泥算是比較甜的表現
以甜點來說很是可以單點

最後就是要說

想要排前100名半價的朋友~
記得要早點到 拿了號碼牌可以跑掉
但回來也是要照排隊不能靠號碼牌直接入場
這樣比較好啦不然現場等又要等人家吃完
會默默有種吐血的感覺


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