後龍 帝一炭燒薑母鴨 清甜湯頭稱霸全球 - 苗栗

餐廳名稱：帝一炭燒薑母鴨
消費時間：2019年/4月
地址： 苗栗縣後龍鎮中華路46-46號 電話：(037)731018
營業時間：17:00-01:00
每人平均價位：300
可否刷卡：否

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話說這家薑母鴨 我真的是從小吃到大

就算遠從隔壁鄉鎮跑來 我也是死命也要吃

應該是說 地球上 我只吃這家薑母鴨

原因是 小時候不懂事 想說吃看看別家的 結gg 彷彿看到老闆嘲笑我傻的臉龐

話不多說 立馬來介紹這家位於後龍寶雅旁的小店

因為他算是鐵皮屋搭起來的 不過座位很多

壞處就是春天來吃會很熱唷 好處是後龍很好停車

今天五點就來開吃 所以店裡沒很多人 相信我 這裡越晚人越多

菜單如下 我最推薦鴨肉丸 不過因為湯頭很好喝 其實食材怎樣已經不是重點了

這家店最難能可貴的是 還是使用老式炭燒方式加熱 現在外面越來越少見了

醬料也很好吃 獨特蔥醬油+苗栗豆腐乳 絕頂昇天啊

怕餓的人也可以點上一碗麵線 我的獨家妙招就是麵線加上些許湯+醬油+豆腐乳

保證吃完更餓xd

登登登 終於上鍋了 點好的食材 除了青菜 鴨腸 都會先丟進去煮

不想先煮的人要記得跟老闆說哦

話說他們家的湯頭真的是我吃過所有薑母鴨界裡面最為清甜的一個

完全不死油 喝到最後還是很清爽 毫無吃大餐的罪惡感

真的太神奇啦!伴有炭火的香氣 外加老闆很細心地把薑打成薑末

所以薑味相當濃厚 入味

不得不說 鴨肉也相當軟嫩好入口 牙齒不好的老木也可以體驗大口吃肉的快感xd

光這點就屌打很多薑母鴨店了

最後如果老闆有看到我這篇的話 麻煩夏天不要關店啊~~~~

我不想等到年底才能再吃到薑母鴨哭哭


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