[後龍] 不吃九份芋圓吃客家小湯圓 - 苗栗
By Lucy
at 2014-02-13T22:28
at 2014-02-13T22:28
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[後龍] 週日夜市‧不吃九份芋圓吃客家小湯圓
網誌圖文好讀完整版:http://pure816.pixnet.net/blog/post/40361326
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消費時間:2014/02
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夜市裡要找賣芋圓、豆花等甜湯,容易。
可是若是要吃鹹湯圓,就不是一定容易找得到的。
雖然入夜有些冷,但甜湯我並不會特別想吃。
會停下來,是看到招牌上「客家小湯圓」的字樣,才試著問看看。
結果得到果然有鹹湯圓的答案,:)。
photo
雖說有賣鹹湯圓,不過這個攤子還是以甜品為主。
攤位上看得到的材料,皆是芋圓、甜湯圓、燒仙草的主配料。
那麼,客家鹹湯圓是如何做出的呢?
攤位後方的貨車上,是備用的生料以及不鏽鋼鍋裡的是炒好的豬肉香菇餡。
一旁桌子上也還有備好的料,湯頭則是也在一旁路上以小火煨著。
點客人點單,則下湯圓到鍋裡煮(甜、鹹湯圓都一樣)。
煮好湯圓後,再加湯頭、配料。
這樣的客家小湯圓,一碗50元。(甜湯圓似乎是一碗40元。)
photo
湯圓小,所以頗容易煮透,吃來頗微軟Q,還不賴。
湯頭滋味不錯,配料也香。
只是受限於環境,雖說有青菜,但卻無青翠的賣相。
對於逛夜市來說,它不是方便食用的小吃。
而且對於限定時間出現的流動夜市,它也不是冬至或元宵節想吃就買得到的湯圓。
但是,若是逛完夜市準備回家,它倒是可帶回家吃,可稍稍填飽肚子的鹹點。
延伸閱讀:[苗栗後龍] 關於美食的順口溜 VS 食遊記連結
http://pure816.pixnet.net/blog/post/38126569
[全台] 節慶小吃:冬至/元宵節--湯圓/元宵
http://pure816.pixnet.net/blog/post/38128095
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