後埔戰鬥雞排遭控用過期食材 - 板橋

後埔戰鬥雞排遭控用過期食材　新北封存近3噸雞肉追查


新北市一名民眾向《蘋果》投訴，板橋知名後埔戰鬥雞排店，其工廠涉嫌供應過期食材給
下游，下游一月叫貨的甜不辣，竟然在去年初就過期；新北市衛生局昨前往工廠稽查，發
現工廠未申請食品工廠登記證，且業者無法提供進貨憑證的雞肉，衛生局當場封存共2943
公斤雞肉，而業者涉嫌違反《食安法》最高可處2億元，此外工廠環境有多項缺失，要求
限期改善。

後埔戰鬥雞排店負責人葉榮斌表示，目前由衛生局與自行將雞肉送檢，保證販售雞肉部分
沒有問題，是向合格電宰廠叫貨，且電宰廠皆有合格駐點獸醫師，未領有食品工廠登記證
部分還需去了解；而甜不辣部分是幫下游廠商叫貨，坦承未注意保存期限。

有民眾向《蘋果》投訴，板橋知名後埔戰鬥雞排店工廠涉嫌供應過期食材，今年一月叫貨
的甜不辣，送來的食材竟在去年初就過期，且過期食材也分配送給其他下游業者；投訴人
表示，見食材過期向工廠反應，未料負責人回應是包裝問題，食材本身並沒有問題。

衛生局指出，昨日前往位於土城工廠稽查，該工廠未申請食品工廠登記證，且發現冷藏雞
肉放置於標示過期的籃子內，包括醃製與生鮮雞骨腿、雞翅、尾椎、大胸等，而業者當場
無法提供進貨憑證，衛生局現場封存雞肉共2943公斤，業者涉嫌違反《食安法》最高可處
2億元。

此外衛生局依據「食品良好衛生規範準則」發現該工廠多項缺失，包括冷藏溫度未達18度
、沒有病媒蚊防治消毒紀錄、個人物品沒有設專區亂放與出入口髒亂等，要求限期改善，
否則也違反《食安法》最高可處2億元。（突發中心陳威叡／新北報導）

出版時間19：58
更新時間20：56
https://tw.appledaily.com/new/realtime/20190123/1506108/

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