彰化魚市爌肉飯 - 彰化

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彰化有三寶：肉圓、貓鼠麵、爌肉飯。除了貓鼠麵以外，彰化賣肉圓和爌肉飯的店可以說
三步一小家五步一大家。肉圓我個人最愛吃「北門口」，而爌肉飯我為愛「魚市」。

魚市爌肉飯不是因為老闆叫魚市，也不是因為店裡有賣魚類料理，而是因為地點靠近魚市
場，所以才口耳相傳被稱為魚市爌肉飯，以前店還開在中正路與華山路轉角的棚架下，現
在移到華山路裡面的店面，搬過去後用餐環境也更好了！

這間爌肉飯從早上8點就開了，以前我總覺得為何8點會有人要吃飯？而且是爌肉飯？直到
有一天，班上一個住彰化的同學提著一盒炒飯當作他的早餐，一問之下才知道，他要早餐
要吃飯才會飽 ^^

現場吃直接跟老闆點爌肉飯，老闆會問你「要瘦要肥」，我個人建議點肥的，因為你點瘦
的都不會有皮，那樣單吃肉會有點乾，所以建議搭配一口肉一口皮輪流配飯嘟嘟好。如果
老闆幫你送過來的肉你不滿意，可以跟老闆換喔！換到你滿意的肉為止！！一碗爌肉飯附
白蘿蔔湯（可續）一份才50塊。

如果一碗飯一碗湯吃起來不過癮，我建議可以加點滷蛋（＄10/顆），這裡的滷蛋是用鴨
蛋下去魯的，大顆也口感很Q完全吃不出鴨蛋的腥味。另外，油豆腐（＄10/3塊）也魯的
很入味，筍乾、燙青菜都可以自由選擇搭配。

不過我個人最推薦外帶，外帶一個爌肉便當，內容有爌肉、滷蛋、油豆腐、筍乾青菜，一
份才60塊，點一個便當該吃的都吃到了，算是最超值的選擇。

大四和辣拉去彰安國中當義工時，在結束後常順道來這裡買一個爌肉便當回宿舍吃。

實習那一年我帶童饅頭和小雞去吃，他們夫妻倆都讚不絕口，而且平常不敢吃豬皮的人（
就是我），一整碗全都吃光光，搭配淋上魯汁的飯，真是超級美味。

在彰化，你24小時都吃的到爌肉飯，除了魚市爌肉飯，我還推薦成功路的夜市爌肉飯（下
午三點賣完為止，通常六點前一定可以賣完）和中山路＆南郭路上的縣政府爌肉飯（約晚
上七點後開始賣，大約賣到凌晨5點）

另外我聽說魚市爌肉飯原本的位子在凌晨也有賣，只是老闆不一樣，但我沒吃過。

see 彰化市是不是名符其實的爌肉飯之都呢！不像是鳳梨酥，北中兩市都說自己是鳳梨酥
的代表都市，哈哈。

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位置：彰化市中正路和華山路交叉口附近
營業時間：早上8點賣到中午，賣完為止。

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