彰化老担阿璋肉圓 - 彰化

【店名】彰化老担阿璋肉圓
【地址】彰化縣彰化市長安街144號
【電話】04-7229517
【營業時間】09：30～22：00
【網誌圖文版】https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/43466711
【內容】

（個人主觀感受，僅供參考）

上次來到彰化，由於隔日需參加重要考試，所以並無多餘時間四處吃美食，恰巧入住的飯
店給予對面知名小吃餐券，就姑且用之囉！


【店家外觀▼】

店家位在彰化市長安街與陳稜路交叉口，該街道可說是小吃雲集之地，不少知名小吃都座
落在這附近。阿璋肉圓在此有三處用餐區，而「那些年，我們一起追的女孩」演員群儼然
成了店家代言人，人形立牌與看板到處可見。
不過街道相當狹窄，且多畫有紅線，停車不甚方便。


【店內環境▼】

我們選擇了店面旁的用餐區，用的是實木桌椅，很有老店的懷舊感。

四週牆面除了匾額，還有不少與各界名人的合照，如蔡英文總統、郭台銘董事長、朱立倫
前市長與各美食節目主持人等。
店內一隅備有蒜泥醬油供客人自取使用。

價目表掛在用餐區上方牆面，採自助式，點餐完畢需自行端至用餐區享用。


【清湯自取區▼】

店外為清湯自取區。
清湯的白蘿蔔味相當明顯，個人挺喜歡。


【醬料▼】

桌面皆放置了吃起來類似豆瓣醬的紅色醬料。


【肉圓45元、貢丸湯20元▼】

我們以飯店贈予的餐券點餐，內容為一份肉圓加一碗貢丸湯。
淋在肉圓上的醬料據說是以糯米加入花生粉製作，花生香氣十分濃郁。

肉圓不小一顆，相當有分量，外型與之前在臺南佳里吃的肉圓略像，晶瑩厚實的肉圓外皮
相當軟 Q富彈性，不同於佳里肉圓那炸過的 Q脆感。

內餡有豬後腿肉、脆筍、香菇等，多為瘦肉，整體餡料緊實而不鬆散，口感也富有層次。

貢丸湯胡椒味略重，滋味偏鹹，貢丸則表現一般般。


【結論▼】

阿璋肉圓的外皮與餡料確實都挺有特色，有別於臺南的蒸肉圓與炸肉圓，雖有新鮮感，但
不至於令我驚豔。

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