彰化市區 泉控肉飯 - 彰化

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Oh61IJ8 ]

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 彰化市區 泉控肉飯
時間: Tue Feb 21 23:44:15 2017

餐廳名稱：泉控肉飯
消費時間：2017年/2月
地址:彰化市成功路216號
電話：04-7281979
營業時間:07:00~13:30

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44703691

繼昨晚我們吃了魚市場爌肉飯後，今天早上繼續爌肉飯之旅，這次造訪玲妹以前來彰化時
常吃的店家，然而它的生意同樣強強滾，且內用的人也是要先搶位，店員就會來幫忙點餐
。

菜單任性地放在牆上，想吃什麼就照著點，只是骨仔肉湯想喝要趁早，但我拍的這張菜單
上是沒有骨仔肉湯這個品項，而另外一張菜單則有，真是令人匪夷所思啊。

香腸，原本我還以為只有屏東賣肉燥飯的才有香腸可以點，沒想到這裡也有，就點來試試
看。口感紮實，但微酸味道不是我喜歡的，裡頭肥肉較多。

爌肉飯(小)，醃漬蘿蔔蠻好吃的，鹹甜味和脆口度都極佳，而白飯淋醬鹹甜香襯，只是醬
汁有點少。爌肉的話，瘦肉絲絲分明，肥肉軟嫩又Q且不油膩，可惜入味程度沒有魚市場
爌肉飯來得好，我還是比較喜歡魚市場的口味。

蝦肉丸湯，湯頭很清淡，裡面有貢丸和蝦丸而不是蝦肉丸。小顆的是貢丸，口感軟實，味
道十足。蝦丸則是微Q，能吃到油蔥酥味道，但看不見其蹤影。

脆腸湯，湯頭很像豬血湯卻蠻淡味的，若有似無的薑絲味道飄散著，另外脆腸外觀跟豬腸
有87%相像，非常有咬勁，有種在吃客家薑絲大腸的感覺。

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