彰化 阿才扁食麵。懷舊古早味扁食湯。 - 彰化

有圖好讀版： https://goo.gl/Y4pWvV

文字版：
彰化揪愛呷

阿才扁食麵
彰化縣彰化市太平街122號
營業時間：07:00~14:00 ; 18:00~20:00

有些店的味道，
等你再訪時已經完全找不出原本的模樣，
大概是在ＦＢ上面突然看到以前暗戀對象已經變成走歪的中年大叔那樣的震驚與不捨。

但是愛呷少女對這家店的印象一直很清楚，
無論是在以前阮牙醫前面擺攤時或是現在這個騎樓，
記憶一直都很鮮明，
即使到現在，
老闆都還是同樣的有趣，
即使已經吃了這間店幾十年，
老老闆只要人一多就會緊張臭臉的症頭還是在
（都幾十年了應該也要習慣了吧ＸＤ）。
但重點是味道，
幾十年如一的，維持著老店命脈的不變好吃古早扁食味。

肉燥，
是店內一大特色的，
不像其他店家放進大把大把的肥肉，
追求又油又香，
阿才反而倒過來，
用有嚼勁的瘦肉做肉燥，
搭配著粿仔，
醬汁夠味不油不膩搭配著些微蒜泥，
光是乾粿條就是讓人好感度直昇的單純好吃古早味，
個人喜歡在微微地加一點點醋，
口味的豐富性又再多入一點點。

IMG_8569
扁食，
豬肉鮮美餡多皮薄，
調味也搭配得非常剛好，
配上濃濃的大骨湯，
口感十分滑順，
不愧是得過彰化扁食冠軍。
IMG_8564
價格也十分平易近人，
IMG_8556

IMG_8555

愛呷少女的早餐，
通常都是一份乾粿仔＋鴨蛋＋扁食湯（大）＝75
這樣飽得剛剛好，尤其是30元的扁食湯（大）真的很划算。
有機會經過可以吃吃看～

--