彰化 慶豐牛排 人潮依舊 品質不夠 - 彰化

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作者: Sherlock56 (三少爺的筆) 看板: Food
標題: [食記] 彰化 慶豐牛排 人潮依舊 品質不夠
時間: Mon Apr 4 23:10:17 2016


餐廳名稱：慶豐牛排 彰化店
消費時間：2016年/3月
地址：彰化市南郭路一段66號
電話：04 7222491
營業時間：上午11:00到晚上22:00
每人平均價位：120元台幣到600元台幣左右
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：特餐系列

圖文網誌：http://junespring.pixnet.net/blog/post/76849616

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個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
肉質★★★☆☆☆☆☆☆☆
煎烤★★★☆☆☆☆☆☆☆
附餐★★★★☆☆☆☆☆☆
醬汁★★★☆☆☆☆☆☆☆
份量★★★★★☆☆☆☆☆
服務★★★★☆☆☆☆☆☆

彰化南郭路上的慶豐牛排是很多老彰化人小時候的回憶，
許多生活在彰化的人應該都吃過。
我第一次吃慶豐牛排的時候，是在1996年的時候。
那時候有著蠻不錯的印象，
那時候的10盎司沙朗只要兩百多，服務也很親切。
很多時候跟同學一起去，常常就是剩下一大塊肉還吃不太完。
在高中的時候，還有大學的時候，
不知道跟同學還有親友吃了多少次。

那時候的開胃酒很好喝，麵包也是後來才改成丹麥奶酥的。
那時候的平價消費、紅人A1牛排醬、親切服務跟濃郁蘑菇醬香，
一直都是我學生時代對於慶豐牛排的美好印象。

這次用餐的印象就跟之前差很多，
雖然兩三年前也去吃過一次，
但那時候就覺得有些落差，不過我說不太出來。
這次仔細的品嚐了每一道餐點並做紀錄，
發現的確有許多的不同。

有時候人長大了，有些回憶並不像過去那麼美好，
真的是有點遺憾的事。

在南郭路上的慶豐牛排，在尖峰時刻往往需要排隊，
常常可以看到樓下滿滿的都是人。那天是星期一，
我還是花了不少時間排隊。

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人多的時候需要跟門口的服務人員領號碼牌，
坐在門口旁的椅子上等候，我等了約半個小時。

從玻璃之後可以看到客人還是很多，
也聽得到裡面用餐的聲音，人聲鼎沸。

如果從小吃到大的朋友，會發現漲價了許多。
以前的價位真的很親民，兩百出頭就可以吃的開心。
其實大部分的餐點我都吃過，沙朗、羊排、豬排跟雞排，
這次就挑戰菲力牛排，420台幣。
其它的菜單我沒拍到，因為服務生急急忙忙就來點餐了。
後面還有不少餐點，不想吃牛排的人，可以吃快餐，
有牛肉燴飯跟豬肉燴飯，還有通心麵，只要120台幣，
附麵包跟湯，其實我覺得特餐是CP值最高的。
坐在我旁邊的幾桌客人，都點特餐。

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玉米濃湯部分還是沒有變，濃湯的顆粒感重。
湯裡面有不少的洋蔥跟雞肉末，料還蠻實在的。
其實這湯可以續的，想喝的人不妨再點上一碗。

這樣的紙袋陪伴著我的學生時代長大，一直都沒有變。
想想那時到現在過了幾年呢？有十幾年了吧。

沙拉的部分跟我小時候的味道不同，
那時的沙拉醬比較多，水果也比較多。沙拉醬偏酸，
連盤子都冰冰的。不過整體還算新鮮，
大家也覺得以前的水果比較多嗎？

這次的丹麥奶酥麵包有點偏軟，不像以前烤的酥酥脆脆的。
我記得快二十年前時，好像用的不是丹麥麵包。
以前吃起來的印象挺好的，現在沒有烤的很酥，
好像少了一種口感。

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這次我點的是菲力，因為我知道慶豐牛排的沙朗筋不少，
而慶豐牛排的肉質似乎有特別處理過，
好像比一般牛肉軟了一些。那個方法我似乎吃得出來，
但我不太確定，我就不說了，
希望不是添加物就好。這次我點的是七分熟，
外面煎烤的蠻熟的，可是這一半有點像三分，
另一半有點像全熟。兩邊的肉質很不均勻，三分的部分，
我趕緊用剩下的鐵板溫度熱到快五分才比較好入口。

另外，蘑菇醬比以前稀了很多，
我覺得小時候的回憶也慢慢被稀釋了。

因為個人體質不太適合喝咖啡，所以就沒有點冰咖啡了。
我一直都記得慶豐牛排有一個親切的阿姨，
那時後她就跟我說來這裡一定要喝喝他們的咖啡。
我依稀記得那咖啡的味道，酸的很有勁，
奶跟糖也調整的很合適。如果可以喝咖啡的人，
不妨試試看。

整體來說，我發現很多像我一樣年紀稍大的人進去點的都是特餐，
點牛排的其實只有一半。雖然在我個人的觀點上，
這一家的光環正逐漸在褪色。但人潮真的是非常的多，
就算漲價後客人還是不少。或許懷念也是一種魔力吧，不是嗎？

這次沒有了紅人A1牛排醬，蘑菇醬也越來越稀。
我這次點了第一次點的菲力牛排，
我發現肉質並沒有很好，牛肉的味道很淡，
配著淡淡的蘑菇醬，有種互相搶味又搶不贏的感覺。

吃到嘴裡只知道是肉，除此之外，就是淡淡的煎烤香味。
而煎烤的程度在同一塊肉的兩邊差異實在太大，
一邊三分，一邊全熟，個人覺得不太正常。
而漲價之後，這一份420元台幣，這CP值可能有點偏低了。

如果還有機會再去的話，我想我會點特餐吧。

而這次的服務也不如以前來這裡時那麼親切，
服務生好像在催促著什麼一樣。或許翻桌率對他們來說，
比用餐的體驗還要重要吧。

對於年少回憶的逝去有點感傷，我想最美好的，
還是放在心裡面吧。

店名：慶豐牛排 彰化店
地址：彰化市南郭路一段66號
電話：04 7222491
營業時間：上午11:00到晚上22:00
個人平均消費：120元台幣到600元台幣左右
對我來說：肉質普通，醬汁的味道較淡，
排隊的時間稍長，價錢也不如以往親民，
以前令人著迷的服務也稍微褪色
適合去的時間：下午比較合適，其他時間都要排隊
吃完要消化多久：一個半小時左右

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