彰化 彰化市│不二坊 - 彰化

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1YBLSCXG ]

作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
標題: [食記] 彰化 彰化市│不二坊
時間: Sun Mar 13 10:29:29 2022

餐廳名稱：不二坊
消費時間：2022年/2月
地址：彰化縣彰化市中正路一段293號
電話：04-722-5328
營業時間：星期一公休
09：00–12：00│14：30–18：00
每人平均價位：$270


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不二坊可說是全台蛋黃酥界中的超級名店之一
逢年過節時店外總是會大排長龍
排隊時間更是以「小時」為基本單位
即便有著排隊的艱辛和困難
但送上一盒不二坊的蛋黃酥
彷彿已成了送禮的一種心意象徵…?
所以排隊等待的隊伍始終絡繹不絕
更曾被暱稱為是「蛋黃酥之亂」

不二坊的臉書上註明不二坊僅此一家別無分店
但印象中台中似乎也有一間不二糕餅
上網查了一下彰化不二坊應該是老店
而台中的不二糕餅似乎是老店後代所開設的

到訪的那天是某個平日下午
不二坊店門前依舊是須要排隊
但看了一下這個人數應該是勉強能接受
身為觀光客就跟風一起排隊吧

雖然是但黃酥的超級名店
但外觀看起來就是一般的餅店
如果不是有著長長的排隊人潮
並沒有給人太特別的感覺…

另外在疫情期間不開放進入店面
一律在門口選購及付款


不二坊 價目表

目前只販售蛋黃酥這一種品項
並區分為6入、15入和20入包裝
平均每一顆都是45元
不因購買數量多寡而有差異
只是差別在6入用塑膠盒裝
而15入及20入用紙質禮盒裝

P.S 不接受其他數量的零售單賣


蛋黃酥│45元(顆)

六入的塑膠盒包裝看起來比較不大氣
如果是自家要吃就沒什麼差
但要送禮的話建議還是選擇15入或20入
包裝上看起來會比較加分

通常買到的蛋黃酥都是現烤的
一批賣完後就要再等下一批出爐
所以新鮮度是沒有問題的
因為買到的蛋黃酥還是剛出爐熱騰騰的
所以店家有建議要打開透氣

擺盤後切開的剖面圖
看起來還挺誘人的！
蛋黃酥的外皮雖然很薄但真的超酥
但也因為如此在品嚐的時候蠻容易掉滿地的…

內餡是綿密卻不會過甜的紅豆餡
最內層則是鹹香的蛋黃
每種食材的搭配比例都給人一種恰好的感覺
會讓人吃完一顆又忍不住接一顆


心得

不愧是歷久不衰的人氣名店
各種食材的層次和比例搭配剛剛好
可說是個人目前吃過最好吃的蛋黃酥
不過排隊人潮實在是太可怕了
建議想吃還是平時去買就好
如果是中秋節那段時間還是等別人送就好…XD

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