[高雄市] 燒肉Smile 巨蛋明誠店 - 高雄

Sarah · 2022-03-13

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圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/231686590

焼肉スマイル (燒肉Smile) 巨蛋明誠店
地址：高雄市左營區明誠二路368號
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R13凹子底站
電話：(07) 557-7775
營業時間：每天 11:00~隔日凌晨4:00

「燒肉Smile」是「築間幸福鍋物」旗下的新品牌燒肉餐廳，
主打個人式燒肉。

今年年初在高雄開設南台灣第一間分店，

店址設在同樣是餐飲一級戰區的明誠路上，

於今年1/7開幕。

去年曾經跟好友們在「燒肉Smile」三重店用餐印象還不錯，

3/6(日)晚上我帶家人到高雄明誠路上的「燒肉Smile」用餐，

想好好回味一下。XD

店裡採用日式輕柔的淺色調木質裝潢以及灰色牆面，

每桌座位都有隔間，

門口旁靠窗則是有一排座位。

這家供應多款個人式燒肉套餐，

牛肉、豬肉、雞肉、海鮮都有，

套餐均附越光米飯、海老味噌湯、韓式泡菜、日式野菜沙拉，

個人消費滿400元可將米飯免費升級為蔥油拌飯或蔥花玉子拌飯。

燒肉、海鮮和各小菜都可單點，

甜點有塔拉朵義式手工冰淇淋，

酒類有朝日牌(Asahi)的兩款啤酒以及可爾必思沙瓦。

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自助吧的飲料可無限暢飲

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先上的是沙拉

我點的是鹽昆布麻油高麗菜，

家人則是點了萵苣美生菜沙拉，

分別搭配和風芥末子醬和柚香油醋。

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接下來我們點的燒肉套餐登場啦！

牛肉盛合套餐
有牛小排、厚切板腱牛排、牛舌、牛橫膈膜和牛肋條，

其中牛橫膈膜建議烤至7~9分熟，

其他部位都烤至5分熟即可。

附上的佐料有胡椒粉、辣椒粉、燒肉醬、韓式泡菜，

都很適合搭著燒肉一起吃。

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牛小排

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牛小排肉質細嫩滑腴，

油花分布很細緻又均勻，

這幾種牛肉當中個人對於牛小排最滿意。

厚切板腱牛排

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板腱牛排軟嫩多汁，

油脂較少比較不膩。

牛舌

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牛舌肉質紮實帶點Q勁，

跟著蔥花一起烘烤讓蔥汁滲入入味，

使得整起吃起來較為濕潤味道清香又能化解油膩。

牛橫膈膜

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牛橫膈膜帶筋，

口感相當彈牙又更具嚼勁。

牛肋條

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牛肋條肉質有彈性又帶點嚼勁。

海陸牛套餐
有厚切板腱牛排、熟成牛五花、鮮蝦、鱸魚、雞腿、烏骨雞，

內容算不錯的海陸雙饗。

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牛五花肉的油花豐厚，

雞腿肉和烏骨雞肉質都相當鮮嫩，

鮮蝦軟Q彈牙。

Prime牛小排套餐
有Prime級牛小排和牛肋條

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我的米飯還升級成蔥花玉子拌飯，
米飯淋上蔥油醬汁，

再鋪上滿滿的青蔥，

又打上一顆生蛋黃，

攪拌均勻以後米飯、青蔥和蛋液融為一體，

蔥油的醬香和蛋液的稠滑讓整體味道和口感豐富。

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