彰化 員林 厝頂牛排(Roof Steak House) - 彰化

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HCCB_4V ]

作者: heartinkslab (心如石硯) 看板: Food
標題: [食記] 彰化 員林 厝頂牛排(Roof Steak House)
時間: Fri Mar 1 23:02:20 2013


餐廳名稱：厝頂牛排 (Roof Steak House)
消費時間：2013年/3月
地址：彰化縣員林鎮員東路二段390號
電話：(04)8364253
營業時間：午餐 11:30~15:00 (最後點餐時間 14:00)
晚餐 17:30~22:00 (最後點餐時間 21:00)
每人平均價位：380+10% / 人
推薦菜色：鮮蝦水果沙拉 原塊牛排 芋泥香草冰淇淋


圖文食記:

http://heartinkstone.pixnet.net/blog/post/133486328



厝頂牛排從它剛開幕的時候,就不時的會從自己的FB中,

收到一些朋友前去用餐的分享資訊,

大多數都給予相當不錯的評價,

甚至有人將它譽為是員林的西堤.

終於有機會在今天前來品嚐一番.



此次用餐可說是好事多磨,前一天晚上本來就有意前往,

但一直到7:30過去了,都遲遲的候不到位子,

只能說假日實在是太搶手了,

於是我們只好改訂隔日中午的位子.

建議有意前往用餐的朋友,最好打個電話訂位會比較好.



店門口就擺著菜單,

有意用餐的客人能夠先瞭解一下價位與餐點選擇,

這是個人認為,一家西餐廳所不可或缺的小細節之一.



照片所及的,就是店內的整個用餐區,

說實在的,用餐空間不是頂大,不過卻有著還不錯的空間感.

加上一些室內擺設的置放,讓餐廳更具有高雅的質感

牆壁上的黃色圖樣,乍看以為是黃色磚塊所堆砌而成,

其實仔細一看,原來是海報紙的碎紙拼貼作品,挺特別的裝潢.

桌距方面表現就比較差強人意了,

當然也是受限於餐廳的空間有限之故,

鄰桌之間的距離顯得有點近,加上椅子的長度不長,

背後若置放個包包,坐起來便感到有點壓迫感,

我想...這是值得改進的地方吧!



迥異於西餐廳喜歡在桌上插上鮮豔鮮花的印象,

這裡在每個桌上都置放了一個水栽盆栽,頗有小清新的感覺.



菜單

每份套餐有著8道菜式,均一價為380+10%

主餐選擇

除了招牌的牛排之外,

也有漢堡排與綜合海鮮等較少見的主餐菜色



以下大致是我們所點的餐點介紹:



開胃菜 香蜜火腿

綠色的部分為香瓜與香瓜汁,上面則擺上一片火腿.

火腿的醃製鹹味,搭配上香瓜濃郁的蜜汁,吃起來滋味很妙,

可說是挺有巧思的一道開胃菜.



前菜 焗烤洋芋佐蒜味吐司

這道菜色,有著絕對的西堤影子,

變化則是將原有的蘑菇,轉變成馬鈴薯食材,

滋味與分量上都不錯,很像是坊間奶油馬鈴薯的滋味.



湯品 蛤蠣巧達濃湯

濃湯內的蛤蠣肉相當多,湯品也喝得出用心熬煮的滋味



湯品 南瓜濃湯

南瓜濃湯的濃度,非來自於勾芡,而是絞碎南瓜的天然滋味,

加上一點奶油提味,喝起來順口而不膩.



沙拉 鮮蝦水果沙拉

這道沙拉賣相挺不錯的,分量與口味上,也一點都不會輸給西堤,

兩尾清燙過的明蝦,搭配葡萄柚與新鮮生菜,

外圍在灑上玫瑰鹽與花瓣增加食趣,

搭配上香橙沙拉醬,可說是色香味俱全了.



沙拉 羅美生菜沙拉

這道賣相就相對普通許多,不過與西堤比較起來,

分量上相仿,不過這裡用的是麵包塊,而西堤現在則是使用麵包外層.



檸檬冰沙

又是一個仿西堤的飲品,不知道這裡能不能續杯就是了...



主餐 元氣牛排

元氣牛排,熟度大概接近全熟,

烹飪方式乃先切塊之後,再搭配無鹽奶油和洋蔥拌炒,

作法上比較像是鐵板燒,

而吃起來頗像是夏慕尼鐵板燒的牛肉口感,

講求的是牛肉的原味,對於喜歡牛肉味道的朋友,應該挺適合的.

(相反的,建議比較怕牛肉腥味的朋友,還是選擇其他餐點會比較好)



主餐 原塊牛排

原塊牛排,大小完全不輸給西堤

七分熟的熟度,做到牛肉色澤粉嫩而不帶血,掌握得恰到好處.

雖然做到了外酥內軟的口感,但感覺上牛肉好像比較韌一些,

大概是肉質上的差異吧!吃起來需要多咀嚼幾次才能下嚥!

算是小小美中不足之處吧!



桂圓紅棗茶與法式烤布蕾

法式烤布蕾上頭還放了一顆草莓,挺特別的,

但整體而言,這烤布蕾似有點過甜,加上口感偏軟,

軟到有點像是優格,而不像是布蕾,有那麼點小失敗的感覺.

(個人認知的烤布蕾,應該是比布丁更軟,更綿密,

但又不致於呈現出液體狀的口感.)



芋泥香草冰淇淋與冰咖啡

不得不好好大推一下這芋泥香草冰淇淋,

在綿密,濃郁的芋泥湯中,加上一球香草冰淇淋,

冰淇淋與芋泥相互融合的滋味,從沒想過是那麼絕妙的配搭.

這樣的餐點巧思也頗值得肯定...



總評而言,這裡的餐點大致上令人相當激賞,

或說在用餐環境與小餐點上,有些美中不足之處,

但瑕不掩瑜,整體來說,

絕對還是員林小鎮西餐廳的上乘之選,

加上服務生親切的態度等隱性因子的加乘效果,

都讓這間餐廳,足以堪稱為員林的西堤也不為過,

值得大家來品嚐一下!

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心如石硯

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