台北市-健康的德式麵包-歐嬤德式烘培坊 - 台北大安區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HCAUMW0 ]

作者: duckduck2 (你PP，我TT) 看板: Food
標題: [食記] 台北市-健康的德式麵包-歐嬤德式烘培坊
時間: Fri Mar 1 21:05:24 2013

餐廳名稱：歐嬤德式烘培坊

消費時間：2013年1月

地址：台北市大安區辛亥路一段44~46號（近捷運台電大樓站2號出口）

電話：（02）02-23620611 　

營業時間：早上7點左右到晚上9點左右

每人平均價位：看有多喜歡這的烘焙食物

圖文真的好好讀喔網誌版:http://foodhome.pixnet.net/blog/post/133232650




今天要跟大家介紹的是美食嘉常去的一家烘焙房，一開始它還是一間巷子裡的小店，現在
已經變成馬路上的大店了，在門口還有提供座位喝咖啡吃蛋糕。











有早餐系列







每日特價







下午茶系列







店內除了麵包外，還有賣咖啡、蛋糕和不同口味的抹醬









其實進到店裡會發現單價都不便宜，只能說德式類的產品都是這樣的價位啊，可能原料相
對取得成本較高吧。



貼心的是，這裡的麵包都會標上成份跟油和糖使用得比例，像美食嘉家這種不吃糖不愛吃
油的人來說，這真的是個貼心的標示







這個最COOL了，一個要價NTD450，大小大概是人臉的快2倍







簡單看完店內的介紹後，直接進入吃麵包吧。



首先是皇冠原味小麵包，NTD22，因為無油無糖，是吃麵包香的最好嘗試，麵包香跟小麥
味是有的，但清清淡淡不夠濃厚，而標榜無油所以吃起來難免乾乾的，以這價位來說算是
值得買







香脆馬鈴薯裸麥棒，NTD30，外表很長一條，會幫你折成三段，外層口感微脆，裡頭則軟
軟QQ，吃起來微微的甜，不過吃不出馬鈴薯味，但可以吃出麵包帶一點點馬鈴薯泥的感覺







鹼水扭結麵包，NTD35，雖然成份有海鹽，但其實是粗的顆粒灑在麵包上，不知道為什麼
摸起來跟口感都有點滑滑的感覺，可能因為鹼水吧，味道的話當然是鹹的囉，麵包本身偏
硬Q，不過吃起來感覺要搭配個微甜紅茶會比較好









開口哈哈笑







起司巧巴達，NTD35，裡頭含有一粒一粒的蒙佐力拉起司，所以吃起來微鹹，有吃到起司
的地方會比較有味道，麵包本身不怎麼Q，口感微軟，雖然形容成這樣，但其實還蠻好吃
的，如果裡頭可以改成包已融化過的起司應該也不錯







芝麻鹼水小圓麵包，NTD33，同是鹼水系列，所以味道吃起來蠻像的，差別在於小圓麵包
滑滑的感覺比較少，而且多了點芝麻香，味道因為沒有海鹽所以比較沒那麼鹹。









最後是贈送的辮子麵包，也因此忘了拍成份標示，因為當時辦會員卡所以有送，但現在前
去已經沒有這活動囉，如果直接看價錢的話是NTD99左右，有點忘了確切的價格







原本是很長一條，可以請店家幫切，不過這款吃起來就是有含油了，味道鹹鹹甜甜有點像
羅宋麵包，但口感卻厚實又Q，非常好吃，雖然99元有些貴，不過偶一買之也很不錯。











心得:

總的來說，德式麵包的單價真的不便宜，再加上口味上都比較健康養生和特別，所以一些
人可能會吃不習慣，現場有些麵包有提供試吃，建議大家試吃過後再決定要不要買。如果
像美食嘉一樣喜歡挑無油無糖的，記得一定要備好茶邊吃邊喝，因為一定會很乾，而且味
道會比較淡。如果有空閒時間也可以在下午茶時段，來這點杯咖啡和蛋糕邊吃邊喝，只是
風景沒有很好就是了





現場還可以看到他們的開放式廚房，可以清楚看到麵包師傅的烘焙過程，這是比較大膽的
嘗試，讓人可以正視他們的衛生如何，一般比較少看到麵包店有在提供開放式廚房的。下
次來介紹一下他們家的蛋糕系列好了。歐嬤另外還有其他德式餐廳，不過美食嘉暫時還不
會到訪，畢竟單價不便宜，而且德國農夫廚房已經夠好吃了，可是真的好貴





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