廟口紅茶+炸蛋蔥油餅（附連環圖） - 花蓮

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通到二樓的紅茶？！

這趟花蓮行，還真是豐富，拍了不少照片，
逛了不少地方，更重要的是，見識了不少美食！

「廟口紅茶」，非常有特色的店，
雖然只點了杏仁茶跟花生湯，（杏仁茶無法拍出質感，所以放棄貼圖）
但是花生湯的滋味，真是極品：
湯的花生味濃郁不散自是不在話下，
入口的花生竟然在口裡慢慢融化，
像是鳳眼糕一般的融化，保留一定程度的口感，
而不像是冰淇淋融了就沒了。
此外，湯色呈現淺楬色而不是我自己怎麼煮都煮成的乳白色，
那更為誘人的色澤，彷彿幸福就可以裝在碗中喝入肚裡。

除了花生湯以及通往二樓的紅茶之外，
這個玻璃櫃以及內容物所呈現出來的質感，
個人都覺得比台北中山北路上那些精品旗艦店的櫥窗還要好看，
這不是因為我是台北俗大老遠跑到花蓮去而說出來自我安慰的話，
而是那玻璃櫃所散發的溫暖光芒，讓人不由得升起一股親切熟悉感，
呀…那是任何華麗尊貴甚至是金錢都無法掩蓋得了的，關係。

這個長度二公尺多的凳子，根本就是最好的招牌，
令我好想輕輕把屁股放上去，然後點個蛋餅，甚至是「隱藏版」的菜色，
享受不輸坐在高檔日式料理店看著師傅準備生魚片的上菜過程。
不知椅子賣不賣？

洗得乾淨、擦得明亮、排得整齊的玻璃杯們，
鄉親呀，這才是環保，這才是愛台灣呀！
店員的敬業在這裡呈現，食物弄得好吃是專業，這是必備條件，
但是，敬業才是從A到A＋的充分條件。

這麼有特色的一家店，幸好這次的花蓮行沒有錯過，一定要推的！

花蓮市成功街２１６號


還有特別的咧！
一般的蔥油餅都是用煎的，頂多是油多些，而且蔥油餅歸蔥油餅，
蛋歸蛋的分開煎，然後最後才疊在一起。
是很油沒錯，但是這家店所「炸」出來的蛋可是立體且會爆漿的，
食用時不可不慎。

以下以連環圖來說明：

取蛋、砸蛋、投蛋、炸蛋，這四個動作在兩個人合作無間的默契下一氣呵成，
這簡直是花式表演嘛！
嘴巴吃炸蛋蔥洋餅之前先來個「看盤」，這可是高檔餐廳才有的咧！
（咕嚕！寫到這裡我肚子都餓了…）

花蓮市復興街 102 號

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九樓的秘密花園
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