市政府站 BLAnC 燉飯/鐵鍋鬆餅 - 台北信義區

餐廳名稱：BLANC
消費時間：2016/3月
地址:台北市忠孝東路四段553巷6弄14號之一
電話:02-2768-5058
營業時間:11:00~21:00
電話：03-950-2534
平均消費:低消一杯飲料 商業午餐附飲料

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無音樂圖多好讀網誌版:http://goo.gl/u6dvgU
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信義區市政府站松菸旁競爭激烈，
這次走過路過又發現一間小店在此展開，
沒有中文名稱就是一個法文名字來著

　BLAnC 　

門外有小黑板寫著商業午餐
也就是送一杯飲料的優惠

店內空間不大
除了咖啡吧台之外 右側靠窗是沙發區
還有美美抱枕適合在這發呆

中間走道則是有高腳椅適合單人入座
不用覺得無聊因為有招財貓陪你
角落也有擺上店家自己從國外帶進的商品

像是日本的圍裙　精釀啤酒 自製調酒
聽說台灣現在已經沒代理的mlesna茶葉
從這裡就可以看出 店主們其實精通各國料理及語言

後方則也是四人座位區
黑板牆面上點綴著小插畫 還有可愛的冰箱超俏皮
有發現嗎 店內一面白一面黑

因為店名BLAnC 就是法文 白色的意思
店主希望在這裡提供一種純粹的 分享好物的出發點
可以接納各種顏色 和各種客人成為朋友

來看菜單
店內低消一杯飲料 如後續有訂位 用餐時間2小時
有收一成

先來吃點甜吧
甜點有鬆餅 熔岩巧克力 每天不一定的手工甜點和餅乾

吃點草則是沙拉
使用台南小農契作有機生菜
還可以吃點點心 德式香腸 薯塊等等

吃點鹹 有燉飯 千層麵
漢堡排以及三明治

假喀逼 喝點咖啡如何
除了基本款 也有貝禮詩奶酒咖啡和雪球咖啡
茶品則都是真正茶葉
來頭也都很厲害 記得問問店主 很多都有故事喔

想要小酌一下這裡也有
像是沙瓦 精釀啤酒 紅白酒 都有提供
有派對需求也可以和店內洽詢

火腿起司三明治 170

端上桌塊頭還滿大的
起司軟法裡夾了奶油萵苣
火腿片 起司片 和牛番茄

一旁生菜也不簡單
除了都是有機蔬菜之外
有奶油萵苣 紅脈酸模(個人第一次見識到!)


芝麻葉 黑橄欖 紫蘿蔔切片生吃還真的滿有味道
再搭配上店家自調的和風芥子醬
可以感覺連生菜都很講究

來當然對於三明治本人就更多期待囉
起司軟法是特別請廠商訂做
外皮當然有起司顆粒烤的脆感
重點是麵包本身 一壓還會慢慢彈回來

雪球咖啡 170

對咖啡也很講究
單喝不酸帶點果香
雪球也就是比利時冰淇淋 可以單吃
攪拌均勻喝 也不會搶掉咖啡風味

阿里山綠茶 180

來自阿里山達邦的綠茶
這可是在真正山裡 無農藥無汙染
店主是在地人才能取得的好物

茶具也好優雅可愛(偷偷說)
以前對綠茶都會有很青很澀的印象
這款喝起來很順 和料理一起享用也滿搭的

芝麻葉培根燉飯 280

是的這款就是菜單上沒有
因為冬天才有好吃芝麻葉
所以算是冷天季節限定

最上方是炸洋蔥絲
別以為只是點綴
還真的充滿洋蔥香氣

下一層則是柔軟培根
這裡的燉飯走的是食材堆疊
下一層就是來自台南的芝麻葉囉

燉飯不是想像中油水較多的基本款
而是使用冷壓橄欖油 把香料 黑胡椒 油蔥等香氣
加入到吸滿高湯精華的米飯裡

吃起來比較像是另一種炒飯的感覺
而且黑胡椒味道還滿清楚
小番茄也經過加熱甜度更加釋放
與其說水水軟軟的燉飯 這種路線也還滿喜歡的

鐵鍋鬆餅 200

點綴在上方的水果和鮮奶油們
被鬆餅的熱氣包圍著

快趁熱先吃一口原味
純粹的雞蛋香氣 砂糖甜度
在這裡可以感受到純粹兩字
有點像是手工蛋餅的甜甜版 柔軟中帶有雞雞蛋的感動

搭配上店家自己熬製的法式莓果醬
裡面莓果種類超多請洽店主(偷懶)
還有新鮮水果以及鮮奶油 喔鮮奶油很厲害等下講

手工甜點 130

聽說店主是看著200顆紅殼雞蛋覺得太可愛了
所以決定拿來做司康和磅蛋糕這樣(笑)

店家從過去的各國經歷中
學到 只有動物性鮮奶油 才是真正可以讓人感動的鮮奶油
你吃 單吃 純粹單吃 就可以發現那種在舌尖綿掉 輕盈的感觸

剛剛出現的莓果醬
這裡又見到啦

跟英國媽媽學的scone司康
有原味和巧克力口味

使用日本麵粉和法國進口奶油
烤出單純享用的麵粉奶油香
個頭小小剝開來鬆軟 熱騰騰的軟綿

巧克力口味裡的巧克力豆小小溶化
莓果醬的超大果粒也讓人喜歡
還有客人想買果醬帶回家呢

不管是喜歡哪種料理 哪種國家文化
哪種專精咖啡 哪種自然食材
在這裡都可以找到你喜歡的方向和話題



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