已簽好和解書.卻收到調解委員會的通知 - 過年

今年過年前我小妹與人擦撞(機車對機車).當時有報警.而且也已簽下和解書.對方與男友卻在私底下找我小妹.希望能包個紅包.金額要1800元.當下我小妹嚇哭而答應了.而對方後來卻說要等到收到強制險的理賠後.才要跟我們連絡收取紅包.一直到今天我們沒有收到對方的電話.卻收到調解委員會的通知單.
想要請問客位大大~
1.已經簽好和解書.我們還需要上調解委員會嗎
2.基本上我們願意付紅包錢1800元,但是對方要是獅子大開口 .不願意承認當初私下要紅包ㄉ事情.那我們該如何處理?
已更新項目:
一.當初報案時.警局的員警不願意讓我們在警局和解.叫我們自行到外面去解決.這一點真ㄉ很想去投訴那個員警.= ="
二.和解書我們有拿去給律師看過.律師說基本上和解書是成立的.所以我們不用擔心和解無效.
三.對方至今都沒有幫我妹申請機車強制險.而對方的理賠早已在3月份就收到了.詢問他為什麼沒有幫忙申請.卻推托說我們沒有打電話過去告知收據ㄉ作用是什麼?? 真ㄉ很讓人生氣.和解時都已經說清楚的事情.卻當作沒發生...
謝謝各位大大.我們決定當天拿著和解書去調解會.希望能順利解決