巧來香港雲吞麵 - 高雄

餐廳名稱：巧來香港雲吞麵
地 址：高雄市苓雅區三多一路177號
電 話：0916-056829
營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00（週日休）
價位範圍：$100
鄰近捷運：技擊館站

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圖文網誌：http://go.speedbug.cc/BGY66
心得：

「巧來香港雲吞麵」位在三多一路上，名貴大飯店的對面，
算是三信家商的周邊美食。前陣子在網路上看到不少食記，
大家都相當推薦這裡的港式麵條！之前在香港也吃過港式雲吞麵，
那種又Ｑ又彈的口感，相當懷念阿！

店面就是透天一樓的空間，店門口則是擺了一個攤車，
大部分都在這裡料理。老闆本身是香港人，
說起中文就帶著香港特有的口音。
剛好聽到他跟某桌客人詢問口味合不合，
客人回答：「好好味啊！」，讓他整個笑開懷。

餐點當然就以「麵」類為主，
大致就分了撈麵（乾）和湯麵兩大類，
再依照湯頭口味或搭配的主菜去做區分。

麵要價約 $80-$100 其實不算平價，
麵條還有分「台式」和「港式」麵條兩種，
港式麵條就是「蛋麵」了，需要另外加 $20，
不過都特地來吃港式撈麵了，哪有還吃台式麵條的道理？！

「麻辣鴨血」
鴨血口感滑嫩一咬就斷開，麻辣香味也煮的頗入味。

「雲吞撈麵」
擺盤相當的簡單啊，四顆雲吞，
中間一大坨撈麵，再加上燙青菜，搞定！

雲吞皮薄但不會煮完就軟爛，
裏頭的餡料扎實還包著整隻蝦肉，吃起來鮮味十足。
最重要的麵條，跟我們在台灣吃到的麵條最大不同點
就是吃起來相當地Ｑ又有彈性，
在口中需要多咀嚼個幾下才能入腹。
就因為多咀嚼了幾下，更可以感受到麵條的麵香和拌麵的
（應該是蠔油）醬香在嘴裡充分混和過後的滋味。

撈麵隨餐還會附上一碗例湯，喝起來味道不重，
帶著微微的清甜滋味。倒是上面浮著的蔥花，味道相當地搶眼阿！

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