巧?洋房用生命與熱情做好義式料理 - 台北
By Tom
at 2019-03-03T20:03
at 2019-03-03T20:03
Table of Contents
東區的質感小店巧?洋房,走進就有溫馨感
一直都很喜歡木質擺設,可以增添質感,牆上幾幅簡單可愛有特色的畫,就讓空間
變得活潑
浮誇版香煎雞肉凱撒沙拉 – 很豐富且份量夠,起司撒的大氣充足,凱撒醬很均勻
的沾附生菜,不多不少剛剛好
雞肉嫩又多,幾乎每吃一口生菜都能吃到夾雜著肉塊
薄片上選菲力牛佐芝麻葉 – 芝麻葉本身就是很嫩的蔬菜,炸過香氣出來變脆口
了,但還是有嫩度
大片起司灑落,鹹香提味
薄片菲力很嫩,也不生口,溫度適中,吃得到牛肉的甜
家鄉手工肉丸義大利麵佐西西里番茄 – 肉丸嫩又軟,但不失咬勁,完全沒使用番
茄醬,用牛番茄打成醬汁,很天然的作法
麻油咕咕雞飯佐松露菇菇 – 融合台灣味的義式料理,醬汁收的乾,麻油香濃不油膩
,米心帶硬,是我很喜歡的口感
每口飯融合麻油香與松露香,那一點一點黑黑的就是松露與菇類歐,米飯已經帶了較
重的鹹味,雞肉的鹹就放淡,反倒可以品嚐雞肉的肉質
鄉村風肋眼牛排佐芝麻葉 – 十盎司的肋眼份量著實不少,應該是約莫五分熟度
表層帶有點焦香,中間程序粉嫩粉色,就是看起來誘人的熟度,喜歡巧?適中的海鹽
提味,這份肋眼原味就好吃的要命,嫩度、肉汁、肉質、厚度都照顧到了
濕潤的洋芋泥,增加清爽度,比起千片一律的一球洋芋泥,我反倒喜歡這樣的創意
威尼斯微醺沙巴雍 – 義式料理吃過幾次,但沙巴雍這個甜點是首次,看起來是迷人
的名字
配上花瓣,感覺自己好像義大利女孩歐
巧?洋房也有即時轉播,不同於運動酒吧的熱鬧喧嘩,這裡的氛圍是走質感路線,
一樣可以來杯酒,這兒是紅酒,與啤酒的瞬間清涼有勁不同,走得是低調餘韻
巧?洋房的餐點一連幾道都表現優異且口味穩定,善於用海鹽調味,既能吃出原
味又能義式特色
巧?洋房
店址: 106 台北市大安區仁愛路四段345巷5弄17號
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通化街美食大集合
https://clairehsaun.com/blog/post/221713440
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一直都很喜歡木質擺設,可以增添質感,牆上幾幅簡單可愛有特色的畫,就讓空間
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的沾附生菜,不多不少剛剛好
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薄片上選菲力牛佐芝麻葉 – 芝麻葉本身就是很嫩的蔬菜,炸過香氣出來變脆口
了,但還是有嫩度
大片起司灑落,鹹香提味
薄片菲力很嫩,也不生口,溫度適中,吃得到牛肉的甜
家鄉手工肉丸義大利麵佐西西里番茄 – 肉丸嫩又軟,但不失咬勁,完全沒使用番
茄醬,用牛番茄打成醬汁,很天然的作法
麻油咕咕雞飯佐松露菇菇 – 融合台灣味的義式料理,醬汁收的乾,麻油香濃不油膩
,米心帶硬,是我很喜歡的口感
每口飯融合麻油香與松露香,那一點一點黑黑的就是松露與菇類歐,米飯已經帶了較
重的鹹味,雞肉的鹹就放淡,反倒可以品嚐雞肉的肉質
鄉村風肋眼牛排佐芝麻葉 – 十盎司的肋眼份量著實不少,應該是約莫五分熟度
表層帶有點焦香,中間程序粉嫩粉色,就是看起來誘人的熟度,喜歡巧?適中的海鹽
提味,這份肋眼原味就好吃的要命,嫩度、肉汁、肉質、厚度都照顧到了
濕潤的洋芋泥,增加清爽度,比起千片一律的一球洋芋泥,我反倒喜歡這樣的創意
威尼斯微醺沙巴雍 – 義式料理吃過幾次,但沙巴雍這個甜點是首次,看起來是迷人
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配上花瓣,感覺自己好像義大利女孩歐
巧?洋房也有即時轉播,不同於運動酒吧的熱鬧喧嘩,這裡的氛圍是走質感路線,
一樣可以來杯酒,這兒是紅酒,與啤酒的瞬間清涼有勁不同,走得是低調餘韻
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