工專路的鹽酥雞 - 新北泰山

※ 引述《ae2eogj (有沒有福林幼稚園的阿...)》之銘言：
: 是沒開了嗎...
: 還是很晚開阿
: 有沒有人最近有去買的!?
: 今天去看沒有開 我弟說前幾天他要去買也沒有開
: 好想吃阿...

我一個朋友，經常到那裡買雞排，

前一陣子，他去買的時後(晚上12:00多)，老闆的鄰居，出來恐嚇他，說什麼他晚上在巷

子裡賣雞排，客人很吵，都吵到鄰居了，「要老闆小心一點」，據我朋友描述，當時那位

鄰居「看起來像喝醉酒的樣子」，老闆有沒有放在心上就不知道了。

其實，那個賣雞排的老闆，我個人覺得啦，人是蠻不錯的，也還算會做人；不過，有時後

覺得蠻可憐的，他的本來不是在巷口擺攤嗎??後來人行道重新規化後，被人檢舉，不能擺

，就移到自家店門口，結果連巷子內也畫紅線，警察又來關切，說紅線不能擺攤，結果又

把店面縮到自家內。以上對話是我前以幾個月去買時，老闆跟我閒聊的，老闆還說，其實

他都知道都是鄰居去檢舉的，因為有些鄰居的親戚，幾年前也在工專路擺攤，可是都做不

起來，最後只剩下那家雞排店還在，基於人性眼紅的心理才一直去檢舉他，鄰居們也到處

放話，說老闆賣雞排一個月都賺20萬，balabala....老闆聽了也很無奈....

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再補一個八掛：有一陣子，賣雞排的老闆斜對面，不是開了一家「G排達人」嗎??那時後

剛開的時後，我還偷偷問老闆「啊~~~老闆，你鄰居什麼時後開了一家店啊??這樣不是很

奇怪嗎(其實我的意思是"這不是擺明跟你搶生意嗎")??」老闆回說：「沒有喔!!那戶不是

鄰居喔，是鄰居租給別人的，我不認識他，他要賣就讓他賣，那是他的自由。」後來連續

兩次再去買時，那間「G排達人」就沒開了，攤子也用鐵鍊上鎖了，

我又問老闆：「ㄟ，老闆，那家店倒啦??」

老闆：「沒有倒喔!!是老闆最近有事喔!!」

「可是已經兩個星期沒開了耶!!」

「啊!!我告訴你，會出來做生意的，不會這麼快就放棄的，他錢都砸下去訂做攤子了，怎

麼可能放棄??雞排賣不好，他頂多去請教別人，該怎麼賣，或是該賣其它的東西才會比較

賺!!」

就是因為老闆這樣講，所以前面我才說那個老闆會做人，從頭到尾我跟老闆講的時後，他

都沒有批評他的對手，人家關門了，還幫他圓場；當然啦，這也是老闆賣雞排多年的口碑

、經驗和信心，雖然最後的結果心照不宣。總比有些店家惡意砰擊對手來的好(這又是另

外一個八掛的開始....)。

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最後再補充一些個人感想：我覺得喔，在工專路開太多小吃店本來就不會賺，因為工專路

的市場就只有明志科大的學生，論熱鬧，我還覺得台麗街比較熱鬧，因為那邊一堆輔大的

學生住在那；可是，偏偏工專路口的店面，就很喜歡開成「競爭對手」型的，我慢慢數給

你們聽：

網咖：網咖全盛時期，一個工專路口就開了五家；藍語生活網(現在HaneTen的前身)、E網

什麼的名字忘了(現在是咖啡店)、工專路上還有一家(現在是服飾店兼賣冰)、再來就是台

麗街對面的豐馥無間，另外一家在那我忘了，不過當時我確實數過是5家!!隨著寬頻時代

的來臨，一家一家都倒了，但豐馥不但沒倒，前一陣子還重新裝璜??與其佩服豐馥，我更

佩服屈臣氏對面的「網腳」，可是每次經過時，裡面就是沒什麼人....

飲料店：ComeBuy、清心、鼎茶、工專路上還有一家

髮廊：名家、小林，兩家開在一起耶....競爭意味濃厚....工專路上的雅嵐，雅

嵐的熟女老闆娘我覺得很厲害耶，已經在那邊開了快20年了，我第一次去剪好像是民國80

年吧，當時店裡的洗頭小妹都是醒吾美髮科的工讀生。

唰唰鍋：天下十六一品和鍋神，這個鍋神....嗯....嗯.....16一品不錯喔，我

吃過兩次了!!有需要再介紹。

鍋貼：鮮天下和美福堡的關東什麼什麼的....

中式早餐：永和豆漿和最近開的銘傳豆漿

賣場：新聯社、全聯社和小北百貨，我比較佩服小北百貨，他的租金也是一個月

15萬，同樣也是跟李姓大地主租的

服飾店：HaneTen(最近是不是也要關啦??)、紅樹林，水鑽石的佐丹奴、愛的世

界，這四家店，說真的我從以前到現在都覺沒什麼人在光顧.....

牛排店：貴族世家和小叮噹，小叮噹在那知到嗎??在美福堡裡面，一客牛排100

元....

咖啡廳：85度C，工專路上還有兩家.....

講到這裡，不禁讓我覺得我們的民族性真的只能用「敢拼、敢衝」來形容，看到別人開店

賺錢，也不管自己有沒有本事經營，反正錢砸下去跟著做就對了，難怪一個小小的臺灣居

然有一萬多家的中小企業，那些沒登記營利事業的小吃攤不知還有多少。以前還是學生的

時後覺得當老闆好厲害，出社會之後才發現那根本就沒什麼，104上面公司的幾千萬的資本

額根本就是跟銀行貸的(我還看過200萬資本額的)，那些30人以下的小公司，五年內能迄立

不搖進而賺錢的有多少??15年、20年後上市上櫃成為大公司的又有多少??

以上....

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