川譜．渝派四川美饌，媽啊好辣@@ - 台北大安區

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這天山藥拔找我們去吃川菜，位於東區巷弄內的川譜！
看了一下川譜的招牌，渝派四川美饌，渝派？這是什麼玩意兒？
上網一查才發現，原來川菜分為「上河幫」、「下河幫」和「小河幫」三類。
「下河幫」即渝派川菜，流行於川東盆地邊緣山區
渝派川菜大方粗獷，以花樣翻新迅速、用料大膽、不拘泥於材料著稱稱，俗稱江湖菜

較早的菜式起源於長江邊拉縴的碼頭縴夫、平民家庭廚房或路邊小店，並逐漸在市民中流
傳。
其代表作有酸菜魚、毛血旺、口水雞、乾菜燉燒系列、水煮肉片和水煮魚為代表的水煮系
列
辣子雞、辣子田螺、豆瓣蝦、香辣貝和辣子肥腸為代表的辣子系列
風靡海內外的麻辣火鍋發源於重慶，是川菜中的「重頭戲」，在海內外享有盛譽。
( 資料來源：維基百科，真是長知識了啊！)



川譜．渝派四川美饌
營業電話：(02) 2731-9991
營業地址：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄21號一樓
營業時間：二～五　11:30-14:00、17:30-22:00
　　　　　週六日　11:00~14:30、17:00~22:00

川譜位於我熟悉的216巷巷弄內，看起來應該是新開不久的店家～



裝潢頗特別，吃飯的時候還有臉譜盯著你 (笑)



在熱個半死的夏天，一進門就有冰涼的醋飲喝真的很幸福！



睡到中午早已是飢腸轆轆，趕緊來吃飯唷～
這天我們七個人點了以下菜色，證明份量太多.......許多食物吃不完打包！




蒜泥翠玉白肉捲 $280
第一道菜還不覺得辣，只覺得辣油香又麻，調味好極了！
不過...不敢吃大肥肉還是吃得有點怕怕..呼呼！其他人倒是吃得開心得不得了啊～



夫妻肺片 $280
從夫妻肺片開始，開始慢慢知道川譜辣勁兒的厲害...襪賽，川菜的辣可不是開玩笑的呀
！



干鍋肥腸 $480
請恕我用了山藥拔的昂貴鏡頭，完全驚慌失措...一點都不會用！
山藥拔的一番好意，換了高檔鏡頭給我，我反而拍得亂七八糟呀～ XD
滿滿一鍋的肥腸在大光圈的加持之下完全看不出來，技術差技術差～哈！
這肥腸不算辣，但鹹度鹹得不得了，超下飯！忍不住扒了兩口白飯....@@



一樣拍壞的半筋半肉砂鍋 $1,280
這整鍋是我這天的冠軍，牛肉牛筋燉得軟嫩夠味，只得幾乎化掉得蔬菜也超好味
加上一群蝦來提鮮味兒，好吃得緊呢！！我最近吃辣的公力大退，ㄟ害！所以這鍋吃了好
多..



何氏東坡肉 $580
油油亮亮，閃閃動人！！除了我不敢吃大肥肉外，其他人都在旁邊發出讚嘆聲～



切了一小塊瘦肉來吃，既入味又香嫩，很好吃的說！！
大肥肉就留給其他朋友們啦～～請服用！



萬州酸菜雞 $420
這鍋一端上來簡直是匪夷所思～因為完全看不到內容物！XD 還猜半天它是哪位呢！



這寬粉真是乖乖不得了，吸飽超麻超辣的湯汁
這這這....這款是需要有一定吃辣程度的人才能挑戰的啊！怎麼是叫酸菜雞～超辣的啊！
哈！



是啦是啦是有雞啦，可這雞雖入味又嫩，算是可口...但也是辣到我頻頻喝水！！
嗚嗚我老了！！這麼點辣度就受不了了！！以前可以吃超辣的說～



上湯西蘭花 $220
幸好被超高度的辣椒花椒攻擊之後，來了款和平的綠花椰～
濃郁溫和的上湯，正好可以撫平一下剛剛受到太大刺激的味蕾



川譜蒼蠅頭 $260
各家的蒼蠅頭都是我的愛，川譜也不例外！又鹹又辣又香的蒼蠅頭真是讓人又愛又恨～
每吃一口蒼蠅頭就忍不住扒上兩口飯，白飯都要被蒼蠅投給吃光了！！
(眾人：白飯明明是你自己吃的.............)



剁椒臭豆腐 $280
這道臭豆腐也是辣到我舉雙手投降，要命啊～ @_@ 又臭又辣，我只吃一小口就投降了！



梁平香麻豆腐 $220
相較之下這道豆腐可溫和多了，辣度比較低，比較接近麻婆豆腐的感覺



幸好飯後有甜點可以拯救我那逐漸不能吃辣的笨嘴巴，可惜少了杯咖啡
川譜真是家適合吃超辣的朋友們挑戰，平常吃得算辣的我，遇到川譜也只能乖乖投降



現在在川譜用餐，只要加入粉絲團就享有95折優惠喔！^^




歡迎酷愛吃辣的朋友來挑戰川譜啦！！
我還真的是罩不住幾道菜，遜掉了！！哈哈哈哈～～～～




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