台北大安。魚尾獅星馬南洋風味料理 - 台北大安區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1GG6JRFP ]

作者: cathy1225 (Cathy) 看板: Food
標題: [食記] 台北大安。魚尾獅星馬南洋風味料理
時間: Fri Aug 31 15:16:41 2012


餐廳名稱：魚尾獅星馬南洋風味料理
消費時間：2012年/8月
地址：台北市大安區和平東路二段217號
電話：(02)2754-2267
營業時間：午餐11:00~14:30 晚餐16:30~21:30
每人平均價位：400
推薦菜色：叻沙海鮮湯、海南雞肉、辣椒螃蟹

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網誌有圖無音樂版本：

http://esfever.pixnet.net/blog/post/41879092


這是朋友帶我用餐的一家南洋料理餐廳
在網路上的風評也相當不錯
不少媒體也相繼報導及介紹過

每次來用餐大多都會遇到這樣的盛況(非假日喔)
還好我們運氣都還不錯
每次來只需要稍稍等候幾分鐘就有座位了
店員們也都很客氣的引著客人們就坐

此回我和朋友點了三道餐點
由於我們都算是比較大食量的
所以除了三道餐點之外~ 還另外再加點了雞飯

第一道是叻沙海鮮湯
其實除了蝦子之外還有一些蔬菜與火鍋湯料的配料
整體來說用料還蠻多的
重點是這湯喝起來是微微的辣香與椰奶香氣的融合
是溫和的辣度
由於加了椰奶~所以入喉也是相當舒服順口的

蝦子店家會剖背處理
一方面在料理前的清洗上可以確實
也方便客人食用
湯汁的風味也能與蝦肉融合在一起

而湯喝起來也喝得出蝦子與魚板煮出來的甜味
搭配起微辣與椰奶濃郁風味
非常好吃喔~

叻沙海鮮湯!!! 好吃必推單品喔~~~

第二道 海南雞肉
我們並未特別點雞腿部位的
原因是我們對這家的料理非常有信心
即使不是雞腿部位 仍是料理得非常嫩口

瞧瞧那肉裡滲透出的肉汁與醬汁
不用另外沾紅醬就非常美味喔!!

雞肉新鮮嫩口不說
特別是那海南風味的香氣真是迷死人囉!!!

趕緊夾塊雞肉入口先~

這是另外單點的雞飯

它的特色就是 香!!!
融入雞油的飯 香氣非常迷人
魚尾獅最令我回味的就是它了!!!

米粒熟成的程度也恰到好處
不會過黏 過硬 過乾
QQ的剛剛好
我想我只單吃它也是可以非常滿足的呢!!!

第三道 辣椒螃蟹(有附饅頭)

雖然菜名有著辣椒
但是在吃的時候我完全吃不到辣度的感覺
並且辣椒的香氣是藏在入喉後的尾味裡
還蠻神奇與特別的!!!

轉個圈圈再拍一張

雖然這道要價480元
但是在吃過之後真的覺得非常非常值得喔!
螃蟹不算小
蟹肉蟹黃也都非常豐富
店家不是隨隨便便抓隻螃蟹就送上桌跟您收錢

這是一道蠻用心的菜色

辣椒螃蟹附的饅頭是炸饅頭
外層的香酥感非常足
而內部卻沒有被多餘的油質給侵入
所以單吃的口感反而是非常的爽口

當然饅頭還是可以沾著辣椒螃蟹的醬汁一起吃
這是非常正統的吃法
而且味道上也非常搭

蟹螯裡的蟹肉實實在在
肉質鮮甜 美味極了~

雖然在料理時店家就已經稍稍敲過蟹殼
使其調味能與肉質融合
不過在上桌時 同時會附上專用鉗子
使客人更方便的處理蟹螯部份的蟹殼

美味且飽滿的蟹黃
完全沒有腥味 新鮮度十足
再次強調 這真是美味又華麗的享受啊!!!

轉個圈圈再拍一張^^

就座之後 店員會先送上一壺免費熱茶喔~ ^^

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個人觀點紀錄.喜好點也許略為不同時.敬請客觀看待^^

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