屏東麟洛鄉 黃屋夥房粄條店 - 屏東

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OtxF8os ]

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 屏東麟洛鄉 黃屋夥房粄條店
時間: Sat Apr 1 22:05:57 2017

餐廳名稱：黃屋夥房粄條店
消費時間：2017年/3月
地址:屏東縣麟洛鄉麟頂村成功路176號
電話:08-7221212/0935276696
營業時間:06:00~14:00

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44868760

早上去北區市場吃完肉圓，再到朋友那邊坐一下後，就直奔麟洛這裡吃午餐啦。且同條路
上的榕樹下粄條店上次我已經到訪過了，這回就選擇這間生意也很不錯的店家嚐鮮看看。

進入店內直接跟老闆拿取菜單勾選，選完想吃的品項後就結帳等著用餐。店家麵食種類不
算少，小菜也多樣化，這樣讓客人的選擇就能更多了。

毛肚，這是牛肚吧，跟我想像中黑白色的毛肚完全不同，但既然點了就吃吧，反正牛肚也
是我的愛好。口感軟Q厚實，醬汁則帶點甜度，還蠻好吃的。

乾粄條(小)，粄條口感很軟爛，但份量頗多，幸好有豆芽菜的脆口來撐盤。而調味上使用
了大量的油蔥酥，看那滿滿的油蔥就知道了，整個略鹹又油，屬於重口味的手法，要是吃
多膩口的話可以加點桌上的黑醋或辣椒醬來改變一下風味。且雖然我點了乾粄條，但碗底
的水分還是不少，差點變成湯的。

牛肉湯，店家給的牛肉夯不啷噹的有5塊左右，是有厚度的片狀，並不是肉塊，口感緊實
帶點筋絡，不至於到柴口地步。而湯頭是沒什麼複雜味道的牛肉高湯，鹹甜度頗高，讓我
越喝越口渴，實在不妙，看樣子還是店家餛飩湯比較好喝的樣子，因為我有偷喵到同桌客
人點的餛飩，看起來挺可口，只能等待下次有機會再來嚐鮮。

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