屏東西堤自由店食記(上) - 屏東

圖文網誌版 http://ppt.cc/4NcL

大家好

我是屏東板板主小美

在屏東西堤開幕第一天我就跟我們家阿閃前進嘗鮮

一進門 充滿時尚感的店面 明亮且乾淨

就好像是在自由路上多了一顆閃亮的星星!

用餐區位於二樓上樓到用餐區沿途的的裝潢擺設

服務人員熱情的帶位及介紹 就讓我覺得 恩 10%服務費值得!

在介紹餐點時我以為會因為是第一天開幕會有幾分生澀

但當菜單一攤開 服務員滔滔不絕的介紹起餐點 將所有餐點的內容都完完整整的說明!

那種熟練的程度可以說是爐火純青的境界讓我十分驚艷!

接著 周邊的服務 也非常的體貼 用心

例如顧客有需要服務時 服務員會蹲在桌邊向您詢問有何需要

水杯空了 不用請服務員過來 只要他們看到 服務員會帶著水壺 幫您的水杯添滿

若菜餚沒吃完 或是有剩下 他們的態度是 服務員會帶著深感抱歉的語氣 詢問您菜餚事不是有問題或是不合胃口

如此的服務態度 真是令人敬佩!

接著 依序各項餐點 在很快的速度下上桌了 令人沒有等到不厭煩的感覺

接下來將依序介紹菜餚

首先是 開胃菜 鮮蝦蘆筍


用水煮的蘆筍 配上甘甜而沒有腥味的鮮蝦佐上酸酸甜甜的醬料

並且醬料不會搶掉鮮蝦及蘆筍的本味 反而是讓鮮蝦根蘆筍的味道更去蕪存菁

最後 再用新鮮的小番茄點綴整個盤面 上桌後服務員還會跟您介紹需要用何種餐具食用

這道鮮蝦蘆筍 將會喚醒你的胃 挑動你的味蕾 也為在西堤的美食饗宴 揭開了序幕!

前菜 法式牛肉焗麵包



這道法式牛肉焗麵包 可以說是讓平凡無奇的麵包承為了不可或缺的主角

麵包切成片狀後放上了帶筋的牛肉上面還放有了蘑菇香菇杏鮑菇

那新鮮菇類的香甜 帶筋牛肉的咬勁 搭配上麵包的酥脆

我用完這道菜 發現菇類會讓我回味 牛肉的部分他已經烤到連牛筋烤的一咬即斷的牛肉但肉質的卻仍然多汁濃郁完全沒有乾柴的食感

而那麵包搭配著三種料一起食用那個口感又截然不同 是讓我很驚奇的一道菜

(未完待續)

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