屏東佳冬鄉 阿媽粄條店 - 屏東
By Hardy
at 2016-10-15T17:19
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1O0VHlmr ]
作者: rabbit77610 (goodless) 看板: Food
標題: [食記] 屏東佳冬鄉 阿媽粄條店
時間: Sat Oct 15 17:18:36 2016
餐廳名稱:阿媽粄條店
消費時間:2016年/10月
地址:屏東縣佳冬鄉大平路1-5號(大平路與台17線交叉口,7-11隔壁)
電話:08-8662324
營業時間:06:30~14:30
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44310685
休假完回高雄途中特地騎海線來尋找未到訪店家,經過這間時才想到一直都沒來過,
且店家在當地算小有知名度,那就決定早餐來吃個粄條吧。一進店內就能看到菜單了
,價格也有詳細標示,直接跟店員點餐即可。而菜單旁就是小菜區,可以單點一份這樣
叫。
豬腳,一份50元,桌上有醬料可以添加,是濃郁的蒜蓉醬油膏,可惜沒有幫醬料蓋上蓋子
,會有衛生安全的疑慮存在。豬腳單吃有鹹度,表示滷汁味道有進去豬皮裡,口感軟Q有
黏稠感,表現在普通水準之上。
湯粄條(小),用料挺豐富的,有豬肉片、豬肝、魚丸和魚肉碎末。湯頭調味就以油蔥和魚
肉碎末為主,微鹹不油,順口好喝。豬肉片有點柴口,我是不太喜歡,豬肝切得非常厚實
,獨特苦味依稀存在,可惜本身不是豬肝愛好者,所以勉強吃完它,魚丸則是口感軟彈。
最重要的粄條,切工纖細,滑順有嚼感,還不錯吃。
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作者: rabbit77610 (goodless) 看板: Food
標題: [食記] 屏東佳冬鄉 阿媽粄條店
時間: Sat Oct 15 17:18:36 2016
餐廳名稱:阿媽粄條店
消費時間:2016年/10月
地址:屏東縣佳冬鄉大平路1-5號(大平路與台17線交叉口,7-11隔壁)
電話:08-8662324
營業時間:06:30~14:30
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44310685
休假完回高雄途中特地騎海線來尋找未到訪店家,經過這間時才想到一直都沒來過,
且店家在當地算小有知名度,那就決定早餐來吃個粄條吧。一進店內就能看到菜單了
,價格也有詳細標示,直接跟店員點餐即可。而菜單旁就是小菜區,可以單點一份這樣
叫。
豬腳,一份50元,桌上有醬料可以添加,是濃郁的蒜蓉醬油膏,可惜沒有幫醬料蓋上蓋子
,會有衛生安全的疑慮存在。豬腳單吃有鹹度,表示滷汁味道有進去豬皮裡,口感軟Q有
黏稠感,表現在普通水準之上。
湯粄條(小),用料挺豐富的,有豬肉片、豬肝、魚丸和魚肉碎末。湯頭調味就以油蔥和魚
肉碎末為主,微鹹不油,順口好喝。豬肉片有點柴口,我是不太喜歡,豬肝切得非常厚實
,獨特苦味依稀存在,可惜本身不是豬肝愛好者,所以勉強吃完它,魚丸則是口感軟彈。
最重要的粄條,切工纖細,滑順有嚼感,還不錯吃。
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at 2016-10-16T23:06
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