屏東 霧台神山愛玉(山上的好味道 - 屏東

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By Lydia
at 2009-07-19T15:47

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※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: domys (南島老師) 看板: Food
標題: [食記] 屏東 霧台神山愛玉(山上的好味道
時間: Sun Jul 19 15:47:39 2009


餐廳名稱:霧台神山愛玉

地址(內外標題皆請盡量附上地區!):屏東縣霧台鄉霧台村神山巷16-1號
電話:(08)790-2418、0933-684-700
營業時間:
價位範圍(每人):
可刷卡(可/不可):
有無包廂:
推薦菜色:
官網:




圖文網誌 http://www.wretch.cc/blog/domys/10828807



「來到神山,沒有吃一碗神山愛玉,我覺得真是白來了。」


能夠用這麼聳動的話當開頭,代表真的有相當的信心,真的這次再拜訪神山,
真可以說它已經跟愛玉劃上等號了。在民國80年鄉公所補助愛玉苗在北隘寮溪
畔開始種植愛玉子,到了民國90年愛玉子開始收成,店家配合霧台發展觀光,
推出屬於當地的美食-愛玉冰,連當時很紅的綜藝節目-食X路口也曾到此來採訪
,店內約末4、5張桌子,頂多坐3、40個人,擺設風格為原汁原味的原住民風。



食用前記得先來這可愛的洗手台洗一下手~



店內的愛玉冰品種類有五種,分別是綠豆愛玉、小米愛玉、梅汁愛玉、金桔愛玉
、檸檬愛玉等五種,價格在25~30之間,相當的親民。



這是梅汁愛玉 25ntd,你所看到的並不是冰塊,而是滿滿的愛玉,這樣的實在,
25元來說實在太超值了,一口下去,滑溜的就流過喉嚨,留下了愛玉的芳香,不
過這梅汁是屬於烏梅的,我覺得味道較為不夠,是吃了幾種裡頭較普通的。



大推小米愛玉 30ntd,簡直好吃到要打滾了,這小米煮的很透,帶一些黏性,是
我很喜歡的口感,吃進嘴巴裡還可以咀嚼小米那顆粒感,味道相當的棒,我還問
老闆能不能給我來一碗小米粥阿,太好吃啦!



這是綠豆愛玉 30ntd,表現也相當不俗,綠豆給的超大方,除了可以吃到貨真價
實的愛玉,還能吃到這甜度適中、香度又夠的綠豆,讚讚,吃完也是一整個飽。



這是沒有寫在menu上的自產自烘焙的咖啡 40ntd,不過從櫃臺就可以看到咖啡機
,但我覺得香氣沒有很夠,對於喝慣了starbucks的人,應該是覺得不過癮吧。



很幸運的也剛好看到了外面帶小孩子來做愛玉DIY的活動,這邊也可以讓你自己搓
愛玉子,30ntd/1人(不含材料費),這是網路上找的資料,詳細情形還是問一下
老闆會比較好。



老闆娘帶小孩子的功力一級棒,因為他本身就在平地當老師,所以平常日這邊是
由愛玉婆婆在看顧(老闆娘的婆婆),老闆娘則跟孩子在平地上班和唸書,到了
週末才回到山上來經營生意,由於老闆娘實在太好客了,只要有人問路,他就會
拿出一張地圖給他們然後很詳細的介紹,我問他:「你平常日都要用這麼多喉嚨
,連週末都沒休息,不會累嗎?」『不要跟人家說我愛賺錢,雖然忙,但是我忙
得很快樂。』我想也是,一碗2、30元的愛玉根本沒有太多利潤可言,而且對於顧
客來說,賺到的不僅僅是在山上享用到難得的美食,而是滿滿的人情味。



愛玉的作法相當簡單:將水燒開成開水,放涼至微溫,愛玉子放入網布袋,入溫
開水中搓洗,洗約7~8分鐘,讓黏液釋出,靜放至涼即可成凍,接下來就看自己
想怎麼吃啦。指示現在坊間有很多的愛玉並非是真正的愛玉,因為愛玉浸泡在水
裡會慢慢的化掉,所以只能在要吃的時候才能加入湯汁,而有些店家為了有較長
的放置時間,使用其他如洋菜凍的東西來代替,但在這間店裡卻是貨真價實的愛
玉子下去搓揉出來的,使用的也是山上最純淨的水質,你說要不好吃也很難阿。


要離去的時候,還跟老闆娘寒暄了一下,他說現在很多人都騎腳踏車來神山,目
的是為了要吃愛玉,從這些人物誌裡頭,可以感受出其實生活也可以是相當簡單
的,並不一定非得有山珍海味才叫美食,有時候人情味反而是最好的調味料(當
然神山愛玉不用靠人情味就已經超好吃的啦!)。


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南島老師的筆記本


http://www.wretch.cc/blog/domys

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All Comments

Quanna avatar
By Quanna
at 2009-07-20T10:51
庭院裏的是櫻花樹,過年時候去的話還可以賞櫻
Christine avatar
By Christine
at 2009-07-21T05:54
還不錯 4月的時候有去吃 那幾天一直下雨
William avatar
By William
at 2009-07-22T00:58
這間愛玉真的很好吃呀~缺點就是~好遠好高好不方便...冏
Leila avatar
By Leila
at 2009-07-22T20:01
推神山愛玉~吃過小米和梅汁~對我來說小米的太甜了XD
Emily avatar
By Emily
at 2009-07-23T15:05
吃過那邊的愛玉 真的很好吃呢!
Thomas avatar
By Thomas
at 2009-07-24T10:08
改天有空來去吃

Friendy Pizzeria 義式餐廳

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By Edward Lewis
at 2009-07-19T14:30
看了版上推薦去了這家 到了民族路 剛開始根本找不到 他的住址是61號 不是走到78號去 就是走到42號 後來找到 是間小小家的店面 進去感覺會有2樓之類的 或是很深 可是一進去才幾桌位置 我們是坐在吧檯對面= = 覺得好奇怪 重點是他店裡到底有沒有開冷氣阿 我們昨天去已經接近傍晚了 坐著還會流汗那種 很熱耶= ...

雲町美食料理亭之.....鰻魚花壽司

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By Queena
at 2009-07-19T13:44
網誌圖文好讀版 http://hitomimpu.pixnet.net/blog/post/24668431 一進門 看到小師父 一樣很輕切的跟我打招呼 一句日文and#34;ひさしぶりand#34; 呵呵~ 跟著妹妹介紹好吃的東西 本來推薦他吃and#34;親子丼and#34; 沒想到這傢伙 ...

恆春 夥計鴨肉冬粉

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By Ida
at 2009-07-19T12:35
圖文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/24667080 在恆春鎮中,中山老街商圈內的夥計鴨肉冬粉,是當地非常有 名的小吃,來墾丁這麼多次,還是第一次知道原來恆春除了小杜 包子外,還有這麼大排長龍的人氣店家。先派了些人進店內佔位 子,一部分的人排隊點餐,除了冬粉類是用 ...

提供線上Webcam即時觀看墾丁天氣

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By Madame
at 2009-07-19T11:44
本攝影機架設地為「墾丁觀海樓」,攝影瀏覽的景物為恆春半島的沿海與平原, 有墾丁地標-大尖山、太平洋、台灣海峽及青蛙石。 http://webcam.www.gov.tw/webcam_view.php?view=20andamp;city=15andamp;mode=0 墾丁即時影像 架設地點:畫莊_ ...

請問中研院的生科圖書館?

Erin avatar
By Erin
at 2009-07-19T04:11
HI~butterflys 請問員工餐廳就是中西餐廳那棟嘛? 如果是那一棟是在一樓進去右邊嘛? 我星期五去的時候只看到門口有貼中式套餐 裡面感覺很像中餐廳~ 我就不敢進去了 可以拜託你告訴我是哪一棟嘛? 地圖 http://lsl.sinica.edu.tw/About/map.htm 謝謝你! ...