屏東 水月軒 林邊(88風災前) - 屏東

名稱：水月軒 鮮蝦料理
地址：屏東縣林邊鄉榮農路近中林路交叉口
電話：0910-899-638
官方網站：http://watermoonxyuan.googlepages.com/index.htm

網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10135521
完整圖片版：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=206
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曾經在林邊的美麗餐廳，不知道現在如何了ˊˋ"

雖然仍有股淡淡的哀傷，不過既然是好吃的東西，還是得輕鬆愉快的來
回味；我也不想嘟著嘴(?)、愁著眉(?)、摳著腳底(誤)心情沉重的回憶
這美味的蝦子。

會知道水月軒是因為上回來林邊吃了巧新碳烤火鍋，這兩間店只隔一個
轉角，也聽學姐說這間水月軒的蝦子有名而且容易撲空，如果真的打定
主意要吃全蝦大餐，就必須很早就到，要不然是吃不到的@@

從桃園宜蘭回來後，隔不了幾天又跑去東港學姐家小住個幾天，只為了
體會什麼叫吃蝦吃到怕v(￣︶￣)y

‧主要入口，用籬笆和欄杆圍成外圍而已　　　　　
‧主要入口離餐廳主體還有一段距離，這裡就像個小庭園似的。
‧左手邊是一整條的河道，裡面種得滿滿滿是蓮花，最外圍欄杆旁則是
　種著柳樹，柳樹意興闌珊地擺動著。
‧餐廳主體是竹子搭建而成的竹屋，外面還作了噴霧設備，南台灣嘛，
　總得散散熱，和屏東太平洋人魚整點鐘一樣，一開始噴起霧水，就是
　小孩子們的最愛。

‧大門的門牌，寫著招牌的幾道蝦名。　　　　　　
‧庭園旁這箱子裡還有音響給放著音樂哩(￣y▽￣)╭
‧這庭園真的是相當廣，左手邊就是一條從入口一路到餐廳主體後的蓮
　花道。

‧菜單

火鍋也是蝦，鮮蝦料理也是蝦，這裡的蝦是用泰國蝦，又肥又大隻，每
天一定是最新鮮的，因為每天都賣光~(＿△＿)~
當然火鍋湯裡也有一樣鮮菇湯，沒有蝦，也有其他炒菜讓大家轉轉口味
，一直吃蝦也是會怕的，冰醉雞、油蔥雞等，還有各式炒青菜。

‧算是用餐區的擺飾，唐朝彩陶、秦朝兵馬俑和中國風...的混搭(?)
‧用餐區外走廊上的石製洗手台，後面就是蓮花池　　
‧有點像猴子的獅子XD


‧看呀，彷彿在蓮花池上用餐，燈火簇擁，花兒齊放(〞︶〝*)

這是在一段跨越用餐區和外面道路的橋上拍的，中間還有一座池上涼亭
，通出去算是第二入口，



‧柴魚韮菜 60元

燈光昏暗無法表現出完美的鮮綠色韮菜，川燙後涼拌，淋點醬油膏，灑
上海港餐廳都會放的蝦米(東港大部份是櫻花蝦)，和柴魚。

如此簡單卻又很好吃，因為菜鮮脆，柴魚的香味幾乎是涼拌韮菜不可或
缺的味道，偶爾咬到一些蝦米，還會帶點蝦味兒(￣y▽￣)╭


‧燒酒蝦鍋 460元

點鍋類會附上一盤菜，燒酒蝦鍋的酒味真是一上桌就一整個散發出來，
是紹興酒的味道，偏偏我最不喜歡紹興酒，那味道對我來說實在太濃烈
呀ˊˋ"
不過因為同桌也不愛那太重的酒味，所以大家都是讓它滾久一點，把酒
味煮掉，並把蝦味給煮出來；煮久真的有差，原本只充滿酒味而沒有太
多甜味兒的高湯，到最後卻是一鍋滿滿鮮蝦甜味的美味湯底v(￣︶￣)y

‧枸杞、紅棗、薑片、燉煮包(川芎那一類的我想)，還有一些看似豬皮
　，一起下去煮。

蝦子的數量也不少，雖說我們要它久煮，但也要小心別把蝦子給煮老了。
這道湯煮蝦算是我們點的裡面最能吃出蝦的原味的一道，蝦子只有吸進
淡淡的酒味，不用怕嗆，相當飽滿。


‧黃金蝦 360元

一看黃金蝦在菜單上我立刻就問：是指用鹹蛋黃下去炒蝦嗎?答案是肯定
的，開心，有鹹蛋黃當然要點一下<(￣︶￣)>
黃金蝦一上桌，看到滿滿的蔥和滿滿的辣椒，真的是讓Fox超嗨的XD

‧蝦子都有將蝦背切開，而每隻蝦子都炒到裹滿鹹蛋黃，而呈現金黃色
，表現有一點一點粗粗的鹹蛋黃^口^


吃這個Fox個人是把整隻蝦先拿起來放進嘴裡把外面的裹料全吸乾淨後，
才吃裡面的肉XDDD
有點小油，但豐富的鹹蛋黃味，加上青蔥和辣椒，好吃！


‧檸檬蝦 360元

檸檬蝦不只是檸檬味兒唷<(￣▽￣)σ "("￣ ﹋￣)
原本Fox以為這只是個簡單的炒蝦擠上檸檬，但因為絹絹大力推薦，同時
我們點的三道乾蝦其實全是招牌，自然要來試試了。


這醬汁不只是檸檬汁，而是加了梅粉的檸檬汁，酸酸甜甜又鹹鹹，光是
吸完蝦子外的汁整個口腔都充滿口水了(‵▽′)ψ
口味獨特，酸甜的滋味真的很不賴，而且不會酸到讓人受不了，因為梅
粉的甜味中和掉了，味道相當諧和。



‧鹽焗蝦 360元

同樣也是招牌之一，光看排場我也覺得這一定是招牌XDDD
瞧著蝦子們多大器呀!!!!
像太陽般散發光芒、散發著愛!!!(?)

閣下的氣場...呣...是放射狀環形排開，有前途!(大姆指)

(?)


盤子底部鋪滿粗晶鹽，蝦子的上方也是灑了粗晶鹽，還有一種黃色的小
小花瓣(有點A的花瓣??)

‧這蝦的光澤讓人眼睛一亮，不知道因為是作法的關係，或是這蝦兒天
　生麗質，像陶土一樣經高溫焠煉才會展現牠原始的美，就像上了蠟般
　，非常亮。

‧這裡的粗鹽倒是沒問是打哪來的，但粗得像是可以去角質般(頓悟!!!)

原來蝦殼如此光滑閃亮是被粗鹽去了角質呀!!!!(誤很大XD)
且每隻蝦頭裡的蝦膏都很豐富，色澤深橘(小眾的政治立場?XD)、味道濃
郁，沒什麼腥味，Fox很愛這蝦膏，口感是硬的，就像是在吃螃蟹大背打
開裡的蟹黃一樣，好吃。

‧吃完後留下來的粗鹽，可以試試有多鹹XD

包你一含進嘴裡就像被一陣大浪襲捲一樣ㄟ(￣▽￣ㄟ)

﹨(￣▽￣)∕..(﹨￣▽)..﹨(　　　)∕..(▽￣∕ )..﹨(￣▽￣)∕
哦哦哦哦哦~是海水耶~~~


唉，一定是因為要開學了，腦袋不清楚了.....



‧滿滿的紅白蓮，讓人不禁懷疑到底是處在什麼時空下..

而這美麗的情境，可能也要好一陣子才能再看見了。
有首很美麗的詩。

我
是一朵盛開的夏荷
多希望
你能看見現在的我

風霜還不曾來侵蝕
秋雨也未滴落
青澀的季節又已離我遠去
我已亭亭　不憂　也不懼

現在 正是
最美麗的時刻
重門卻已深鎖
在芬芳的笑靨之後
誰人知我蓮的心事

無緣的你啊
不是來的太早 就是
太遲
　　　　　　　
　　　　　- 席幕容『蓮的心事』


幸好在她風霜還未侵蝕，秋雨還未滴落時，我已經與她見上一面。

災後的林邊，重建中，相信重建結束後，總有一天它會回復如此的美
景，到時候歡迎大家來林邊吃蝦蝦啦~~＊*＊ˋ( ￣▽￣)ˊ＊*＊


(講的一付我是林邊人的樣子...= =)

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