屏東-東港葉記肉粿 - 屏東

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: designW () 看板: Food
標題: [食記] 屏東-東港葉記肉粿
時間: Wed May 12 12:13:09 2010


餐廳名稱：屏東-東港葉記肉粿

圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/bo2/16798779

電話：(08)832-9218
營業時間：早上9:00-下午3:00
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
肉粿 $30(小份)
肉粿 $40(中份)
肉粿 $50(大份)

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肉粿加上雙糕潤.旗魚黑輪..這是所謂的東港小三寶..

到了東港..不難發現..到處都有"肉粿"店的蹤跡..

每家都是創始店..每家皆歷史久遠...

其實那些對我來說並不重要...好不好吃才是重點...

原先預定除了葉記.林記外..

"第二市場"內的無招牌肉粿也是我品嚐的目標之一.

可惜的是時間沒掌控好..到位的時已關店休息...

所以這次的東港行只吃了"葉記"."林記"兩家肉粿..

感到有點小愕腕呢...

(不過一個人要挑戰肉粿全制霸.還是有困難度!!)

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在東隆宮吃完甜品.休息片刻後..

從旁邊的中正路接光復路..近轉角處..就會看到"葉記肉粿"的燈箱....

狹小的店面..連容納桌椅的空間都沒有...

所以座位是設置在店旁的人行道上...

如要在店內用餐..先找好座位..就有人幫你點餐囉...

千萬不要跟我一樣..傻傻的站在外帶隊伍內...

又熱又累..還浪費了十分多鐘的排隊時間..喵的..(￣﹁￣)

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葉記就單賣"肉粿"一味而已...

依份量多寡分"大"."中"."小"...攤上大大的白色米粿上方.

混合佈滿由櫻花蝦.醃製過的肉塊及香腸切片拌炒過的餡料..

老闆會依據份量多寡..將"粿"及"肉餡"置放碗內...

再淋上由"米漿"熬製而成的湯汁....

這樣獨特的吃法..可是第一次見識到哩.....

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【肉粿】NT.30 (小份)

白白的米粿..無添加其它配料..口感滑順..

櫻花蝦.香腸及三層肉切片..味道香鹹..

白色的米漿..口感竟出乎意料的清爽...

沒想到這樣的迥異的搭配法.還挺對味...

拌炒過的內餡口味較重..恰巧提昇了米漿的鹹度...

相較另外一家"林記肉粿"..

"葉記肉粿"的湯頭及口味較清淡...比較合我的味口哩...

如果覺得味道不夠重...桌上有"辣醬"."豆瓣"."蒜泥"三醬料..

(醬料三兄弟?誤)...可依個人喜好添加...


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給我吃..其餘免談..╯-____-)╯~╩╩

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