屏東‧東港小吃‧林記肉粿 - 屏東

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1EWTuiEt ]

作者: zine1215 (研究仔) 看板: Food
標題: [食記] 屏東‧東港小吃三寶之ㄧ‧林記肉粿
時間: Tue Sep 27 22:31:00 2011


餐廳名稱：林記肉粿
消費時間：2011年9月
地址：屏東縣東港鎮光復路三段84號
營業時間：9:00~13:30
電話：08-835-1367

大口玩仔麵旅遊美食誌
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每次來到東港就是要到小琉球度假的時候了，
自從上次嚐到了另一家「葉記肉粿」後，就念念不忘東港的小吃，
人家說東港有三寶，分別是黑鮪魚、櫻花蝦以及油魚子，
另外還有小吃三寶分別是肉粿、旗魚黑輪和雙糕潤，
這次帶著朋友們再度前往小琉球，
老早就計畫好了要來試試另一家也是很有名的「林記肉粿」。

沒想到來到東港後才發現，原本在國泰大樓前的攤子不見了，
原來是林記肉粿找了個新店面，
而這個店面與另一家「葉記肉粿」同在一條街上相距不遠處，
來到附近我馬上認出這條熟悉的光復路。

肉粿這裡分成湯的還有乾的，不過線在似乎沒有從前有分大、中、小碗，
一律都是大碗50元(吃飽飽的份量)，
另外還有幾樣小菜可以點。

湯的就是將肉粿淋上類似米漿的高湯，
肉粿本身使用糯米磨成漿後蒸熟製成，單吃除了QQ的口感外幾乎沒什麼味道，
所以通常還會再搭配香腸、蝦猴等配料一起上桌，這米將高湯使用了虱目魚來熬煮，裡面
吃得到細細的魚肉，還有鮮甜的湯頭。
乾的肉粿配料是一樣的，只是將高湯與肉粿分開，一樣享受得到美味的米漿高湯，
通常可以再淋上店家提供的醬料或辣椒，嚐起來更加美味！

肉粿嚐起來口感比我們常吃的蘿蔔糕稍為硬一些，但也Q一點。
相比起來乾的吃法也不錯，就看個人喜好了。
桌上提供的醬料。
搭配的米漿高湯非常好喝，這個味道沒嚐到就可惜了。
裡面加的不是櫻花蝦，而是蝦猴。
另外可以嚐嚐鮪魚粉腸等小菜，口味上都還不錯，給大家參考。

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吃下的才是美味，
走過的才像旅行，
看到的才叫世界，
生活的樂趣就是眼睛‧鼻子‧嘴巴‧腳！
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